【大紀元2012年09月19日訊】（大紀元記者朱江工業市報導）臺灣人聯合基金會TUF於9月15日晚在太平洋棕櫚酒店舉辦「2012文化之夜」，潘掬慧會長專程三次返台邀請到臺灣義美食品公司總經理高志明發表專題演說。500來賓齊聚一堂。
高志明在演講中說明全球環境污染嚴重，潔淨的食材難求；GMO農作物大規模種植，農藥化學肥料也大量使用，影響健康，食品原物料跨國生產，加工製造，運銷流程複 雜，食品安全履歷難以追蹤等現實；大型公司主導市場，消費者很有可能受矇蔽。食品安全因此成為很重要的議題。
以食品企業發揚人文精神
高志明除了義美食品的嚴密品管與不斷研發成功的產品口味，他也一直堅持文化內涵、重視環保與生態保護。他認為生意人應該視人生為修煉場 所，本著良心賺錢。
高志明演講和答問只有一小時，為此，他補發一本小冊子，將義美企業人文精神「作餅是老實人的行業，良心的事業」「用咱的心，做好的餅」，將 多年為消費者層層把關，堅持品牌信譽與理念的努力與歷程，彙集寫入小冊子之中。
潘掬慧介紹，基金會此次「臺灣製」活動主題，希望將臺灣值得驕傲的自尊自信、將臺灣豐富的歷史文化展現出來，她說：「這兩三年來，大家都見證到，義美一直站在第一線，為臺灣食品品質把關。而像我們心目中的英雄的臺灣人，在洛杉磯也很多，我們邀請高先生同這些一直為臺灣打拼的夥伴聚在一起，來認知臺灣特有的一切。」
潘掬慧說，理事們和年輕大學生志工們籌備此次文化之夜時深感活動的獨特，相互靈感激發，用最經濟的材料，布置晚會的舞台和裝飾，實現主題。
創意晚會發揚臺灣文化
當晚黃先令、詹純甄及王亦凡組成的「狂想三重奏」，演出了四首以臺灣民謠改編的樂曲。會場外還有臺灣產品及文物展示，從茶葉、布袋戲玩偶， 到古老的樟腦丸製造器具等等，也有以臺灣單車環遊世界的林孝鍇、顏怡慧主題區。
洛杉磯臺灣會館前董事長賴英慧說，TUF文化之夜以鋼琴、單簧管、小提琴三重奏的結合，彈奏臺灣本土特色樂曲和民謠，很令人回味。高先生對環境的憂心，對食品安全和品質的堅持，也讓他們對臺灣食品充滿信心，她希望更多人堅持這樣的理念，讓世界更多的人對Made in Taiwan的食品更有信心。
The Wilderness Society的加州聯絡主任Annette Kondo晚會結束後，一直未離去，她說「我喜愛晚會的氛圍，喜歡同這樣的人們交朋友，喜愛他們保持的傳統價值觀」。
TUF成立於1986年，以促進臺灣、台美文化交流為宗旨，每年舉辦 藝文活動，提倡臺灣文化的傳承和教育。
