世人浪費食物 每年丟棄半數

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【大紀元1月11日報導】(中央社倫敦10日法新電)根據今天公布的研究報告,世界所生產的所有食物有半數遭到丟棄,數量多達20億公噸。

英國機械工程師協會(Institution of Mechanical Engineers)發布的這份報告說,這種浪費現象的肇因包括開發中世界的基層建設和貯存設施欠佳,廠商的「買一送一」促銷手法,以及已開發世界的消費者太過挑剔講究。

根據這份名為「全球食物:不浪費,不缺乏」的報告,世界每年生產約40億公噸食物,但其中約30%至50%根本沒被吃下肚。

浪費食物最嚴重的國家之一是英國,種植的蔬果有多達30%根本沒採收,原因是賣相不好,超市不願銷售。報告也指出,歐洲和美國消費者購買的食物,都有半數被丟掉。

機械工程師協會的能源與環境部主任佛克斯(Tim Fox)說:「全世界浪費和損失的食物數量驚人。這些食物可以用來餵養世界持續增加的人口,以及如今仍受飢餓的人。」

他又說:「用於生產,處理和配送這些食物的土地、水和能源,也都不必要地浪費了。」(譯者:中央社林治平)

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