拚環保 特易購減少食品浪費

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【大紀元10月21日報導】(中央社柏林21日綜合外電報導)英國最大零售業者特易購公司(Tesco Plc)今天矢言,將削減供應商和顧客每年產生近6萬公噸的食品廢棄物,成為最新一家自願協助對抗日益嚴重環境問題的企業。

聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organization, FAO)9月表示,每年有1/3全球製造的食品被丟棄,大約為13億公噸、價值7500億美元,而浪費的水資源相當於俄羅斯窩瓦河(Volga River)年均流量。

特易購說,自己是第1家公布食品廢棄物數據的英國零售業者,數據顯示,今年前半年,特易購商店與分銷中心產生了2萬8500公噸食品廢棄物。

「廢棄物及資源行動計畫」(Waste and Resources Action Programme)估計,英國每年產生1500萬公噸食品廢棄物。

歐洲聯盟(EU)致力在2020年前,透過將剩餘食物捐給食物銀行、檢討有效期限標示以及縮短供應鏈等方式,將目前年約9000萬公噸的可食用食品廢棄物減半。

英國「衛報」(The Guardian)報導,為了改善食品遭棄置情況,特易購改變了若干促銷與包裝方式,希望能改善庫存控制、減少廢棄物比重。

特易購發現,有40%蘋果被丟棄,烘焙店的產品則是將近50%,其他項目包括1/4葡萄、1/5香蕉被丟棄,顧客會把1/10香蕉丟到垃圾桶裡。

發現超過1/4廢棄物是在家中丟棄後,特易購說,開始與蘋果農合作試驗,降低病蟲害,並提供顧客儲存蘋果的簡易方式。

特易購也將教導顧客如何使用沒吃完的麵包,並與葡萄農和蕉農合作改善運送時間和條件。

特易購主管席米斯特(Matt Simister)說:「估計每個家庭一年浪費了700英鎊(食物),我們要幫助他們把這筆錢留在荷包裡,而非丟進垃圾桶。」

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