多倫多肯德基精選餐廳賣米飯餐

【大紀元2013年11月29日訊】（大紀元記者高雲林編譯報導）加拿大肯德基集團預計將於12月中旬在多倫多Bloor街推出高端版肯德基精選（KFC Select）餐廳，以吸引更年輕及愛好墨西哥卷餅的人群。
　　
這家餐廳提供特色5.99元米飯餐、墨西哥烤雞肉卷、芫菜飯和芒果沙拉，但你不會找到炸薯條和綠色捲心菜。
　　
據《金融郵報》報導，加拿大肯德基總經理Nicolas Burquier 說：「我們正探索如何推進品牌，尤其是在加拿大。我們在這個市場有60多年的歷史，具有非常強大的團隊和忠誠的消費群。對於肯德基的未來，我們都在問如何不僅吸引下一代顧客，也吸引沒有消費我們品牌的更年輕人群。」
　　
在經濟衰退期間，餐飲連鎖店如麥當勞和Subway通過升級菜單和吸引囊中羞澀的消費者獲得蓬勃發展，但肯德基的銷售量下滑。根據《食品服務與款待》（Foodservice and Hospitality），加拿大肯德基2012年的銷售額約為6.49億元，比5年前減少5千萬元。
　　
女王大學（Queen』s University）市場營銷學教授Ken Wong 說：「加拿大肯德基有兩大問題，一是人們有遠離油炸食品的趨勢，而且我認為他們對特許經營店的日常維護不好。」
　　
他說：「如果你回到20年前，麥當勞的店有同樣問題，但他們糾正了它並擴大了菜單。」
　　
Ken Wong認為，肯德基如果加以創新，而不是推出一個分拆公司可能發展會更好。他說：「我認為他們會遇到麻煩 。肯德基的標誌性是炸雞。」
　　
這就是說，肯德基精選餐廳的菜單和品牌不要避開原始特點，銷售四種類型炸雞漢堡和帶蘸醬酥炸雞條（chicken fingers）。