蜂蜜蠔醬味蕃茄酪梨沙拉

【五分鐘料理】蜂蜜蠔醬味蕃茄酪梨沙拉

蜂蜜蠔醬味蕃茄酪梨沙拉，在蕃茄之外加上了墨西哥酪梨，並且，用蜂蜜改變古早味蕃茄沙拉的鹹辣，變成甜蜜的口感。這是不用動鍋的速食冷盤，其中的薑泥可以去寒，主材都是素食。

【材料】四人分（圖示：一人分）

一、主材

蕃茄　大型一個　半月切　

酪梨　1對剖開、半月切（核不去當裝飾）

二、調味醬

日本高湯醬油　2/3大匙（10㏄）

蠔油醬油　2/3大匙（10㏄）（素食者以素高湯醬油代替）

薑泥　1小匙

三、調味蜂蜜　1大匙加減

【作法】

1、將切好的蕃茄和酪梨一一擺盤中。

2、調味醬放碗裡面調勻，淋到上1。

3、淋上蜂蜜。

【小廚叮嚀】

＊ 蜂蜜的甜蜜和稠密感為沙拉增色、增味。

＊ 酪梨油脂很高，一人一餐1/4個不算少。

＊ 蠔油醬油有特殊的風味，其黏稠性好像古早味的蕃茄盤淋醬，而且取其現成，不 用調熟生粉更加簡便。

＊ 薑泥有現成可買到，是冰箱裡的長備調味品之一。＠*