蜂蜜蚝酱味蕃茄酪梨沙拉

【五分钟料理】蜂蜜蚝酱味蕃茄酪梨沙拉

蜂蜜蚝酱味蕃茄酪梨沙拉，在蕃茄之外加上了墨西哥酪梨，并且，用蜂蜜改变古早味蕃茄沙拉的咸辣，变成甜蜜的口感。这是不用动锅的速食冷盘，其中的姜泥可以去寒，主材都是素食。

【材料】四人分（图示：一人分）

一、主材

蕃茄　大型一个　半月切　

酪梨　1对剖开、半月切（核不去当装饰）

二、调味酱

日本高汤酱油　2/3大匙（10㏄）

蚝油酱油　2/3大匙（10㏄）（素食者以素高汤酱油代替）

姜泥　1小匙

三、调味蜂蜜　1大匙加减

【作法】

1、将切好的蕃茄和酪梨一一摆盘中。

2、调味酱放碗里面调匀，淋到上1。

3、淋上蜂蜜。

【小厨叮咛】

＊ 蜂蜜的甜蜜和稠密感为沙拉增色、增味。

＊ 酪梨油脂很高，一人一餐1/4个不算少。

＊ 蚝油酱油有特殊的风味，其黏稠性好像古早味的蕃茄盘淋酱，而且取其现成，不 用调熟生粉更加简便。

＊ 姜泥有现成可买到，是冰箱里的长备调味品之一。＠*