丹麥國點 奶油紅粥

初來丹麥學語言，我們總是被要求說一句丹麥語：Rødgrød med fløde。這就像中文的繞口令，再加上丹麥字母ø的發音難度，使這句短語成了測試丹麥語發音的經典句子。

不過，您知道嗎？奶油紅粥即Rødgrød med fløde據說還是丹麥的國點，本人不愛吃甜點，但如果不吃奶油紅粥，就被家人扣上不融入丹麥社會，不接受丹麥文化的大帽子，所以，還是乖乖地享受這紅白相間的丹麥國點吧，味道還是挺不錯的，營養也很好，偶爾嚐一次，還能品到夏季的陽光味道，增加活力和能量，不信您也試試？

奶油紅粥4人份

黑加侖（solbær） 125克（約200毫升）

紅加侖（ribs） 125克（約200毫升）

山梅（hindbær） 75克（約100毫升）

草莓（jordbær）草莓 75克

水 450毫升

糖 85克（約100毫升）

土豆粉 2.5湯匙

水 5湯匙

將黑加侖、紅加侖、山梅和草莓洗淨，加入水燒至沸騰，燒沸2分鐘後，可用紗布將果汁過濾出，加入糖，燒開後，關上爐子，並將鍋子移開。將土豆粉加水攪拌成勾芡水，然後倒入果汁攪拌均勻，撒上些許糖，並可遮蓋後置於冰箱冷藏。食用時倒上冷藏的奶油，即成為一紅一白的丹麥國點——奶油紅粥。