【大紀元2013年05月07日訊】(大紀元記者李平編譯報導)加拿大奶製品行業委員會（CDC）出台新規定，修訂馬蘇裡拉奶酪舊規，將其歸為奶酪製品類，從供應管理定價製品類拿下，允許餐廳採購低價馬蘇裡拉奶酪，這意味著，皮薩愛好者今後可以更低廉的價格買到心愛的皮薩美食了。
聯邦農業部長瑞茲（Gerry Ritz）表示，此舉對於國內奶農、加工廠家和餐飲業來說，都是好消息，但國產奶製品和來自美國等奶製品出口大國的奶製品仍有可能還存在價差。
數據顯示，本國餐飲業每年奶製品採購總額高達25億，奶酪占皮薩成本的50－70%之間，由於奶酪成本高昂，一些皮薩店主紛紛轉向採購從美國走私的奶酪。
奶酪價格占皮薩成本2/3
新規自6月1日起正式實施，此前本國蘇裡拉奶酪價格人為推高，遠遠高出全球市場價格，新規條件下，皮薩餐廳購買國產蘇裡拉奶酪成本會降低，溫莎Arcata Pizzeria皮薩店老闆阿布米茲（Bob Abumeeiz）表示，新規可將大皮薩餅價格降低10%。
他說，自己開皮薩店已經17年，這還是首次看到蘇裡拉奶酪降價，真是前所未聞，自己剛開始做皮薩店時，1公斤奶酪成本要6.75元，到目前已漲到10元，自己店每個月馬蘇裡拉奶酪成本就要1.7萬元。
他說，現在奶酪要降價，知道的人越多，人們就會問，奶酪都降價了，怎麼皮薩價格還和從前一樣，如此就會影響皮薩的抄底價。
安省LaSalle市皮薩店老闆達利蒙提（Mario Dalimonte）表示，奶酪價格占皮薩成本的3分之2，如果奶酪成本降了，自己就可僱更多員工，增加員工工時，這對所有人都是好事。
自McCain等速凍皮薩廠家獲得渥京特別許可可以低於市場價格採購奶酪後，過去15年來，餐廳和皮薩業主一直在呼籲降低奶酪價格，加拿大餐飲服務協會（CRFA）總裁威特（Garth Whyte）表示，皮薩店和速凍皮薩廠家之間在奶酪採購價格上一直存在這種不平等，今次新規是在這一問題上的首個重大突破。
多倫多國際貿易顧問麥克伊羅伊（James McIlroy）卻表示，此舉相當於開了個小口子，只會導致其他奶製品價格下降，這樣下去，會有更多外國奶製品湧入國內，從而對國內奶酪加工業形成衝擊。
