【大纪元2013年05月07日讯】(大纪元记者李平编译报导)加拿大奶制品行业委员会（CDC）出台新规定，修订马苏里拉奶酪旧规，将其归为奶酪制品类，从供应管理定价制品类拿下，允许餐厅采购低价马苏里拉奶酪，这意味着，皮萨爱好者今后可以更低廉的价格买到心爱的皮萨美食了。
联邦农业部长瑞兹（Gerry Ritz）表示，此举对于国内奶农、加工厂家和餐饮业来说，都是好消息，但国产奶制品和来自美国等奶制品出口大国的奶制品仍有可能还存在价差。
数据显示，本国餐饮业每年奶制品采购总额高达25亿，奶酪占皮萨成本的50－70%之间，由于奶酪成本高昂，一些皮萨店主纷纷转向采购从美国走私的奶酪。
奶酪价格占皮萨成本2/3
新规自6月1日起正式实施，此前本国苏里拉奶酪价格人为推高，远远高出全球市场价格，新规条件下，皮萨餐厅购买国产苏里拉奶酪成本会降低，温莎Arcata Pizzeria皮萨店老板阿布米兹（Bob Abumeeiz）表示，新规可将大皮萨饼价格降低10%。
他说，自己开皮萨店已经17年，这还是首次看到苏里拉奶酪降价，真是前所未闻，自己刚开始做皮萨店时，1公斤奶酪成本要6.75元，到目前已涨到10元，自己店每个月马苏里拉奶酪成本就要1.7万元。
他说，现在奶酪要降价，知道的人越多，人们就会问，奶酪都降价了，怎么皮萨价格还和从前一样，如此就会影响皮萨的抄底价。
安省LaSalle市皮萨店老板达利蒙提（Mario Dalimonte）表示，奶酪价格占皮萨成本的3分之2，如果奶酪成本降了，自己就可雇更多员工，增加员工工时，这对所有人都是好事。
自McCain等速冻皮萨厂家获得渥京特别许可可以低于市场价格采购奶酪后，过去15年来，餐厅和皮萨业主一直在呼吁降低奶酪价格，加拿大餐饮服务协会（CRFA）总裁威特（Garth Whyte）表示，皮萨店和速冻皮萨厂家之间在奶酪采购价格上一直存在这种不平等，今次新规是在这一问题上的首个重大突破。
多伦多国际贸易顾问麦克伊罗伊（James McIlroy）却表示，此举相当于开了个小口子，只会导致其他奶制品价格下降，这样下去，会有更多外国奶制品涌入国内，从而对国内奶酪加工业形成冲击。
