【大紀元2013年06月13日訊】（大紀元記者艾米利桃園報導）在一連串食安風暴方興未艾的聲浪中，對於茹素的食安又應該注意什麼呢？
根據儒德素食董事長梁龍輝說，吃素的人最害怕吃到用葷的食材做成素食的添加。梁董事長說，素食香料的添加，一般有中式、西式和化學香料；化學香料常做成雞、豬、魚的味道，一般煮食5分鐘，這些化學香料就會揮發，所以問題也不大。但是如果將素食產品水煮10分鐘以上，仍然有葷的味道，就代表有添加葷的東西，可以提供給消費大眾做簡單的鑑定。
另外提到，在自助餐或餐廳，業者為了讓上桌的青菜賣相好，在烹煮過程中會把蘇打粉加水讓菜變綠，所以吃菜不要貪綠，自然就好。
現有麵包店用儒德出產的素食香鬆取代肉鬆，不但價格便宜，還可以正本清源，避免有讓消費者吃到死豬肉的疑慮，況且儒德出產的海苔香鬆口感佳！素食產品的選用已不局限在吃素的人口，健康、無負擔，就是素食產品最佳的代言人。
