【大纪元2013年06月13日讯】（大纪元记者艾米利桃园报导）在一连串食安风暴方兴未艾的声浪中，对于茹素的食安又应该注意什么呢？
根据儒德素食董事长梁龙辉说，吃素的人最害怕吃到用荤的食材做成素食的添加。梁董事长说，素食香料的添加，一般有中式、西式和化学香料；化学香料常做成鸡、猪、鱼的味道，一般煮食5分钟，这些化学香料就会挥发，所以问题也不大。但是如果将素食产品水煮10分钟以上，仍然有荤的味道，就代表有添加荤的东西，可以提供给消费大众做简单的鉴定。
另外提到，在自助餐或餐厅，业者为了让上桌的青菜卖相好，在烹煮过程中会把苏打粉加水让菜变绿，所以吃菜不要贪绿，自然就好。
现有面包店用儒德出产的素食香松取代肉松，不但价格便宜，还可以正本清源，避免有让消费者吃到死猪肉的疑虑，况且儒德出产的海苔香松口感佳！素食产品的选用已不局限在吃素的人口，健康、无负担，就是素食产品最佳的代言人。
