【大纪元2011年05月19日讯】（大纪元工商记者朱稚清台湾台北报导）台湾企业开发素食产品历史悠久，所研发的素火腿、素肉松，环保又美味 ，连国外吃素的洋人们也爱，海外市场正逐渐升温。
儒德素食公司是积极进军全球市场的素食业者之一，5年前抢滩美国，现在产品外销地区包括北、中、南美洲及澳洲，产品遍及马来西亚、新加坡、菲律宾等国家。
踏进儒德办公室，墙上挂满奖状、证书，桌上不少奖杯。有多国颁发的优良品质奖、教育部感谢状、不同公益活动的感谢状、国际标准认可证书、经贸文化推广协会名誉理事等等。
推广素食长达20年以上的梁龙辉凭着信念，投下千万元引进新的机器设备，自行研发新产品。谈起推广素食的理想，梁龙辉说，在他有生之年，还会无怨无悔地继续推广素食。
梁龙辉靠自助餐起家，为了推广素食他跟岳母学素食烹饪，1989年在桃园八德经营素食自助餐。当时吃素的人很少，辛苦经营了3年。却因屋主要收回店面，结束了自助餐的生意，顶了一家素料店开启他研发素料的里程。
路总是无法顺遂，又因素料店生意冷清，民国84年梁龙辉开始自产自销转做批发，寻找另一片天。开始自己找原料商，和太太不断尝试、开发更多样的产品。
早期吃素选择少，都用香菇头、豆包作加工，大豆纤维及蒟蒻产品的问市丰富了素食的菜色。
大豆纤维是由黄豆提练出蛋白质形成大豆蛋白粉而成，由于营养价值高，推出后颇受欢迎，现在大豆纤维的相关产品占总产品的9成。
梁龙辉的创业之路坎坷多变，2002年儒德又遭遇财物困难不得不卖掉旧工厂。在最艰困的时期，梁龙辉遇到贵人出资相助，2004年搬迁新厂房，这算是危机中的转机。
东山再起的梁龙辉开始了专业化管理，从人员管理与教育到财务、产品开发等等的专业化经营。经过了一年半的努力，年营业额成长超过10%。梁龙辉特别感谢资助他的贵人给他重生的机会。
现在各县市都有批发商贩售儒德的产品，1996年儒德透过到海外的宗教人士，将产品带到国外的华人超市、食品店贩售，成功打入美国市场，目前外销地区已包括北、中、南美洲及澳洲。
现在每个月都接到外销订单，营业额每年成长10%到20%。“这是不少白人认识到吃肉食加速地球暖化，大面积响应环保吃素所致。”梁龙辉如是说。
吃素好脾气 全家一起来
5年前，台湾爆出黑心素料事件，以鱼浆制品鱼目混珠素食产品。“推广素食为让人们吃到健康、养生、营养的食品，是经营良心事业，以鱼浆产品欺骗消费者，纯粹是为了赚钱，不符合商道。”
梁龙辉说，现在不少养殖业者为了刺激生产，牛、羊、猪会打抗生素和生长激素，吃肉会吃进不少有害健康的药品。
他还说，吃素让他头脑清晰冷静、思律敏捷，家庭、工作、人际互动也变得和谐。多了粗茶淡饭的朋友，彼此分享心灵、修行方面的体验，能保持豁达的心胸，生活更加知足常乐。
梁龙辉当兵时在军中担任装甲兵，在一次大炮轰击中，留下耳鸣的毛病，医生建议他多吃蔬果少吃肉，这是他吃素的因缘。他还戒烟、戒酒，婚后全家都吃素。
梁龙辉认为，年轻人吃素只要摄取足够的大豆营养，并没有营养不良的问题。老二读国中开始参加体育班，成绩表现优异，并不因为吃素耐力差。四个孩子的性情温和、记忆力、专注力都很好。
