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茭白筍
【大紀元6月27日報導】（中央社記者陳淑芬台中27日電）南投埔里的茭白筍盛產季來了，埔里鎮農會今天到台中推銷，出動美人腿公主大秀美腿，並為將登場的「美人腿節」活動作宣傳。
南投縣埔里鎮農會今天到台中市一家連鎖超商，宣傳即將在29日起在南投縣埔里花卉物流中心登場的「南投美人腿節」活動，安排3名前任美人腿公主到場，邀請市民眾到南投品嚐茭白筍、體驗埔里休閒生態活動。
埔里鎮農會總幹事何世鴻表示，南投縣茭白筍產量占全台9成5以上，埔里地區種植面積有1400公頃，年產量高達3萬5000噸到4萬噸間，是南投縣最大產區，近年有不少農民投入茭白筍有機、安全農產栽培。
何世鴻指出，茭白筍盛產期是每年5到10月間，近幾年推動產期調整，四季均可生產，今年夏天雨水多、溫度高，均有利成長，茭白筍鮮美甘甜，市價約在每公斤新台幣80至120元。
何世鴻說，茭白筍去除外殼後，潔白無瑕的外型有「美人腿」之稱，今年延續舉辦美人腿公主選拔，並將安排茭白筍生態解說、舞蹈演出等節目，且邀請各地民眾到埔里品嚐茭白筍特色小吃。
埔里鎮農會表示，茭白筍富含膳食纖維、維他命C等營養素，適合搭配生鮮沙拉、拌炒等，埔里鎮農會在連鎖超市設茭白筍專區促銷，歡迎民眾採購。
