生活中6種隱藏致癌物 棕米居首位

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【大紀元2013年07月08日訊】(大紀元記者蘇子清編譯報導)夏天到了,許多人都開始盡情去海邊渡假曬太陽,或是在後院進行燒烤派對,但被很多人忽略的是,陽光和燒烤的熱狗中都可能含有致癌物質。福克斯新聞網7月7日發表文章,提醒讀者要注意生活中的潛在致癌物質,並寫出對應措施。

以下是文章中為讀者列出的6種生活中易被忽略的隱藏致癌物

隱藏致癌物一:棕米Brown Rice
致癌化學物:三氧化二砷(Arsenic)
威脅等級:5(最高等級為5)

三氧化二砷其實也就是人們俗稱的砒霜。一個消費者研究報告發現,一些品種的棕米比白米包含更多有毒金屬元素,同時米飯類比其它穀類更容易吸收土壤裡面的三氧化二砷。消費者協會高級研究員Michael Hansen表示,砒霜可能破壞人體的DNA修復系統,當細胞受到傷害時,DNA無法恢復活力。

對應措施:在做飯前將米飯洗乾淨,同時使用大一些的鍋。因為實際上水和米飯6比1的比例比起通常的2比1的比例要好。同時吃外餐時,儘量控制一週吃米飯類食物不要超過2次。

隱藏致癌物二:洗衣粉/洗衣液Laundry Detergent
致癌化學物:1,4-二氧六環(1,4-dioxane)
威脅等級:3

洗衣粉在幫助清除衣服上污漬的同時,也可能留下有毒的化學物質。2011年,一個環保組織在洗衣粉中發現了潛在的1,4-二氧六環。這種化學物質還沒有被證明能在人體致癌,但卻被證明能使小白鼠患上肝和鼻腔腫瘤。環境工作組的Sonya Lunder表示,更糟的是消費者無法在標籤上看到這種成分被標出,因為它是一種雜質,而非洗衣液原料。

對應措施:使用更加綠色的洗衣用品,比如高樂氏綠色洗衣液(Clorox Green Works),或者是學會看清標籤後面隱藏的內容。如果標籤上寫著:聚乙烯(Polyethylene),聚乙二醇(polyethylene glycol/PEG),或是任何標籤上寫著人參醇(oxynol)或醇聚醚(eth)的洗衣液,都表明其中可能有1,4-二氧六環。

隱藏致癌物三:薯條,薯片和麵包French Fries, Chips & Bread
致癌化學物:丙烯酰胺(Acrylamide)
威脅等級:3

丙烯酰胺可能會存在於薯條,薯片,麵包甚至甜甜圈中。身體中的化學物質和丙烯酰胺發生反應後,會使DNA發生變異,使致癌風險增加。

對抗措施:在廚房中要小心,儘量不用太高溫度烹調,同時縮短烹調時間。油炸東西時,不要等到讓它變成深棕色才停止。同時也可以將土豆在水中浸泡2小時候再烹調,也可以使油炸時因高溫而形成的丙烯酰胺減少。

隱藏致癌物四:電子香煙及醃製食品 Electronic Cigrettes & Cured Meats
致癌化學物:亞硝胺(Nitrosamines)
威脅等級:3

一些電子香煙其實也像真正的香煙一樣含有緻癌物。美國食品及藥物管理局在一些電子香煙品牌中發現了致癌的亞硝胺。就算是不吸煙者,也有可能難以遠離亞硝胺。因為胃酸可以和培根,熱狗以及其他醃臘製品中的硝酸鹽及亞硝酸鹽發生反應,從而生成亞硝胺。

對應措施:最簡單的方法就是連電子香煙也戒掉。威斯康星大學的一項研究顯示,往往給自己設定一個預定戒煙日期的戒煙者比起那些立即戒煙的人更容易反覆。同時減少吃醃臘食物,或者改變烹調方式。比起水煮和微波,油炸的烹調方式是最不可取的。

隱藏致癌物五:免燙襯衫Winkle-Free Dress T-shirts
致癌化學物:甲醛(Formaldehyde)
威脅等級:2

甲醛能夠使襯衫顯得整潔利落,但有證據顯示甲醛可以引起鼻腔和呼吸道癌。

對應措施:還是要使用會起皺的襯衫。但如果你真的非常喜歡免皺襯衫,至少在第一次穿之前要扔到洗衣機裡洗一下。加州環境保護機構的數據顯示,在洗衣機中洗一次就可以減少60%的甲醛量。

隱藏致癌物六:塑料泡沫杯子和容器Styrofoam Cups, Containers
致癌化學物:苯乙烯(Styrene)
威脅等級:1

塑料杯子不僅因無法降解而污染環境,還對身體有害。因為它是由苯乙烯做成,這可能會產生一種會傷害人體DNA的化學物質。

對抗措施:儘量少用苯乙烯製品,包括咖啡杯和杯蓋。同時不要用塑料容器加熱食物,特別是油膩食物。如果塑料容器底部寫著數字「6」,就說明它包含聚苯乙烯。

(責任編輯:方涵)

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