葱蛋灼帆立貝

【材　料】二人份

一、主材

帆立貝（去殼，煮熟或新鮮皆可）

雞蛋 2個

大蔥 半株 細切

二、調味品

鹽　1/2小匙

高湯淡色醬油 1/2小匙

香油 1小匙

香草 適量

【作　法】

1、雞蛋混和大蔥花，加入調味的鹽和高湯醬油打散。

2、平底鍋中火熱香油，放入帆立貝灼一、二分鐘，翻面。

3、上2倒入混和蛋汁，煎至蛋汁凝結。

4、裝盤。香草隨意。

【健康小廚】

帆立貝的蛋白質成份達到60％，又不油膩，是高營養的美味食品，而且易熟方便料理。＠*