【大紀元2013年09月30日訊】（大紀元記者李琳英國報導）倫敦南部的一座監獄裡面將會有一所由犯人管理和運營的餐館，這個餐館明年將會對公眾開放，希望此舉可以為犯人提供重新走入社會的經驗和機會。
倫敦南部的布里克斯頓監獄（HMP Brixton）與慈善機構「叮噹」（The Clink Charity）聯合創辦的The Clink餐館將在舊的監獄長住所裡面營業。目前已經獲得了規劃申請，監獄長住所將會被改建成一個可以容納一百名食客的高檔餐館。
慈善機構的負責人表示：「這個地點的中心位置將會確保它得到當地商家和公眾的支持，為那些經過選拔加入這個項目的囚犯提供真實的體驗。」
這個慈善機構已經與另外兩座監獄合作開設了兩家餐館，分別位於薩裡郡的High Down和卡迪夫，也全部都是由監獄開放部份的犯人擔任工作人員的，去年一共接待了1.5萬名用餐者。這個機構還計劃在未來四年裡在創辦七個餐館。
布里克斯頓監獄的監獄長表示：「布里克斯頓非常高興能夠在歷史可以追溯到1819年的攝政圓屋（Regency Roundhouse）裡開設『叮噹』培訓餐館。這個餐館將會為顧客提供難忘的經歷，為囚犯提供可以在當地找到工作、通往更美好生活的營銷技巧。」
除了餐館外，舊監獄長住所裡面還會設立商務會議室。
（責任編輯：周成）
