【大纪元2013年09月30日讯】（大纪元记者李琳英国报导）伦敦南部的一座监狱里面将会有一所由犯人管理和运营的餐馆，这个餐馆明年将会对公众开放，希望此举可以为犯人提供重新走入社会的经验和机会。
伦敦南部的布里克斯顿监狱（HMP Brixton）与慈善机构“叮当”（The Clink Charity）联合创办的The Clink餐馆将在旧的监狱长住所里面营业。目前已经获得了规划申请，监狱长住所将会被改建成一个可以容纳一百名食客的高档餐馆。
慈善机构的负责人表示：“这个地点的中心位置将会确保它得到当地商家和公众的支持，为那些经过选拔加入这个项目的囚犯提供真实的体验。”
这个慈善机构已经与另外两座监狱合作开设了两家餐馆，分别位于萨里郡的High Down和卡迪夫，也全部都是由监狱开放部分的犯人担任工作人员的，去年一共接待了1.5万名用餐者。这个机构还计划在未来四年里在创办七个餐馆。
布里克斯顿监狱的监狱长表示：“布里克斯顿非常高兴能够在历史可以追溯到1819年的摄政圆屋（Regency Roundhouse）里开设‘叮当’培训餐馆。这个餐馆将会为顾客提供难忘的经历，为囚犯提供可以在当地找到工作、通往更美好生活的营销技巧。”
除了餐馆外，旧监狱长住所里面还会设立商务会议室。
（责任编辑：周成）
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