【大紀元2014年02月14日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）元宵節吃湯圓是傳統習俗，代表團團圓圓。衛福部國民健康署表示，餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高，應酌量食用。今年東方元宵節巧遇西洋情人節，少不了應景食物巧克力，一天當中，吃湯圓也吃巧克力，熱量恐破表。
國健署指出，一顆包餡的甜或鹹湯圓，熱量約有70大卡，體重60公斤者要以每小時走4公里速度、健走20分鐘才能消耗掉，吃4顆就等於1碗飯，若湯裡再加入糖、花生或紅豆調味，熱量更逼近1餐飯熱量。
國健署社區健康組長陳延芳表示，湯圓的外皮是以糯米粉製作，應避免當早餐或宵夜，以免消化不良；若當點心，要與正餐主食做代換，例如吃了一碗約20顆的小湯圓或兩顆甜湯圓，正餐的飯就應該少吃半碗，以免攝入多餘熱量。
另外，糯米製的湯圓不易消化，要避免當早餐或宵夜吃，糖尿病、痛風、高血脂、腎臟病等慢性病友及腸胃不好的民眾應淺嚐即止、酌量食用，吞嚥功能不佳的長者及小孩，應先將湯圓分成小塊，細嚼慢嚥。
每100公克黑巧克力含有546大卡熱量，33.3公克脂肪；榛果巧克力每100公克含有552大卡，脂肪含量32.5公克。國健署說，許多市售巧克力中都添加大量高熱量的糖分及油脂等其他原料，這也是造成巧克力熱量高的原因之一。
而有些市售巧克力會添加氫化植物油，也就是反式脂肪，對心血管患者是負擔，含有反式脂肪的巧克力應盡量避免購買，或選買可可成分較高的巧克力，減少心血管負擔。◇
（責任編輯：敏清）
