【大紀元2014年03月19日訊】（大紀元記者安吉拉西雅圖編譯報導）在西雅圖地區，購買各種當地有機的、新鮮的食材都很便利。但任何到過合作社或者農貿市場的人都知道，當地的有機新鮮食材是非常昂貴的。現在，有一種新興的購買當地有機食物的方式，不僅便利，而且廉價。顧客可以在Farmstr.com找到它。
Farmstr.com的創辦者介紹：這個網站就好像是農作產品的Craigslist.com（美國最流行的民眾相互交易的論壇），因為它給了農場主提供和當地消費者直接的交易渠道。農場主在網上發佈產品信息。他們提供每單元尺寸、價格、交貨日期和送貨站位置。這樣方便他們出售他們在特定時間擁有的農作物。顧客從字面上可以去網上搜索、選擇他們想要的食物、喜歡的農場。他們可以瞭解農場主、牧場主、種植環境和飼養條件。
正常情況下，從農場主方購買農作物需要比較大的數量。但在這個新興的網站，農民可以以小單位、小數目出售他們的產品：肉類、蛋類、乳製品。你可以在這裡看到從半頭牛、四分之一的牛一直到10磅的牛肉；可以找到純天然牛的製品；可能會不間斷得發現重達5磅的鮭魚；還可能發現，城市農場出產的一打雞蛋。所以你能買到甚麼，主要取決於農場主能提供甚麼，而且更便宜。這種價格的銳減來源於免掉了中間人的費用。
2013年秋季，有一個Farmstr的農場主以1美元一磅的價格賣掉了他們農場出產的有機梨。同一時間，同樣的有機梨在超市的價格是4美元。多出來四倍。純植物餵養的牛肉在商店裡賣25美元一斤，只因為它是當地的，有機的，高級品質的。而同樣是當地，有機，高品質、純植物餵養的牛肉在Farmstr裡價格僅7美元一斤。
西雅圖的一位從去年夏天就已經開始在Farmstr購買食材的市民介紹：去Whole Foods超市買速凍藍莓，20美元只能買到兩磅；而在Farmstr上花38塊錢買到的10磅相同的藍莓。這個價格上的區別還是非常明顯的。顧客只要上Farmstr.com這個網站，選喜歡的食物，協商一個日期去取貨站取食材就好了。這個取貨站遍佈華盛頓州的西部。
讓人意外的是，農場主的零售方式並會增加運輸成本。因為農場主總是要到城裡送貨。途中卸一些貨物到取貨站，對於他們來說無足掛齒，是一項順便完成的工作。
另外，這種交易還可以避免農場多餘的產品過期腐爛。上個月，華盛頓地區的一位農場主發現，有一畝地的有機Brussels sprouts富餘了。由於沒有提前安排好這批蔬菜的去處，農場主只好決定把這批貨碾碎，埋入土壤做肥料。還好，Farmstr.com幫助他把富餘的農作物都用這種零售渠道銷售掉，避免了巨大的浪費。
（責任編輯：舜華）
