【大紀元6月8日報導】創新台灣系列報導（中央社記者郭芷瑄屏東縣8日電）玫瑰不只美的驚艷，還可以當美味食材！楊添得種植冬季玫瑰獲得神農獎，8年來投入有機食用玫瑰栽培和周邊產品開發，打造台灣第一個本土有機玫瑰品牌產業，讓玫瑰吃也驚艷。
循著公路旁「大花農場」的招牌彎進產業道路，放眼望去盡是毛豆田，楊添得4.5公頃的有機玫瑰農場就包覆在毛豆田裡，這裡是全台灣面積最大的有機玫瑰園。
8年前，楊添得貸款新台幣2000多萬元投入有機玫瑰產業，現在他的「玫瑰盒子」有機玫瑰產品已研發出7項。
「如果沒有人做，就永遠不會有」，楊添得從一位種植冬季玫瑰切花的花農，轉而成為全台唯一有機玫瑰整合上、中、下游產業鏈的花農，他說，「完全是誤打誤撞的天意」。
全台灣最大的玫瑰產地在中部，但到了冬天，中部因為氣候冷，本土玫瑰斷貨，北部花商於是到冬天溫度在攝氏15到25度的屏東九如鄉種玫瑰，使九如鄉成了台灣冬天玫瑰花的產地。
屏東九如鄉的冬季玫瑰，只是默默的在花市裡扮演著台灣玫瑰花配角的角色。讓九如冬季玫瑰大放異彩，在市場上能與中部玫瑰平起平坐的，是只有高職夜校畢業的楊添得。
58年次的楊添得因為「不愛念書」，國中畢業後，白天從事玻璃業，晚上唸高職夜校，一次職災中割傷手臂，讓他重新思考人生，最後選擇成本最低，又與自己的興趣有關的種花。
因為不懂花，退伍後，楊添得到台北濱江花市上班汲取花卉基本知識，又到花店上班學花藝，後來到埔里學種花，再回九如鄉老家種花，正式當起花農。
但楊添得並不安份只是種花，空檔時間，他到高雄當切花中盤商，又在屏東市開了一家花店，年年參加全國花藝比賽，直到第7年，終於拿到全國冠軍。
「投入」的性格特質讓楊添得種植冬季玫瑰時，不但研究肥培管理、引進新品種、設計新型花架，還發起成立冬季玫瑰的產銷班，集合花農的力量，打響「冬季玫瑰在九如」的名號，民國95年，獲得農業界最高榮譽「神農獎」。
「我種花已經種到這樣了，還能再做什麼？」楊添得思考下一步怎麼走，「當曹啟鴻縣長說，玫瑰花是不是還能有什麼附加價值時，我才發現，種了20多年玫瑰，我連自己種的玫瑰吃起來是什麼口感跟味道都不知道」。
於是，楊添得決定挑戰另一種技術－種植食用玫瑰，「既然要種吃的玫瑰，那就種無毒，既然要無毒，那就有機，對人體健康有貢獻」。
楊添得走訪全台灣種植食用玫瑰的花園，「我這才發現，台灣並沒有本土的有機玫瑰產品」，楊添得有了新的人生目標，在當時承租的屏東熱帶農業博覽會土地，選種40多種玫瑰品種，試種3年，終於選出有濃郁香氣又可一年四季生產的「大花1號」和「大花2號」，並研發玫瑰花瓣茶，讓玫瑰花茶泡出來，看得到花瓣。
楊添得測試成功，再承租4.5公頃土地，開始大面積種植，農場也取名「大花」。研製出市面上少見的玫瑰花茶立體茶包、玫瑰蜜釀、玫瑰純露及玫瑰花瓣茶等。他也結合屏北地區年輕農民設計精緻農業之旅，「大花農場」加入觀光農場行列。
到「大花農場」的遊客已不單純只是欣賞花、採花及喝花茶，還可品嚐玫瑰壽司、三明治、豆花、冰沙等玫瑰美食，若想了解更多有關玫瑰花的常識，楊添得在農場，不論再忙，都會藉機帶領遊客「玫瑰教育」之旅。
這3年，產品逐漸打開知名度，有中國大陸及日本貿易商與楊添得接洽，而國內向「大花農場」購買有機玫瑰花當原物料的廠商及烘培業者越來越多，導致有機玫瑰供不應求。
「大花農場」裡不只「大花1、2號」，有一區種植了許多新品種，楊添得希望能選育出更多的新品種，擴大本土有機玫瑰的版圖。
地球暖化，冬季玫瑰產量越來越少，相對的成本也提高，楊添得認為開發有機玫瑰產品是玫瑰花農可以轉型的行業，雖然台灣的玫瑰切花在品質尚難和外國競爭，暫時無法進軍國際，但有機玫瑰花產品是可以嘗試的產業。
楊添得正在做有機玫瑰產業領頭羊，希望有一天能帶著九如花卉產銷班的花農，一起種植有機食用玫瑰，未來也可以用3000公斤的玫瑰，萃取出屬於台灣味的有機玫瑰精油。
