【大紀元2014年08月15日訊】 奶酪除了吃，還可以用作甚麼呢？本週六（8月14日），趣味盎然的滾奶酪大賽將在惠斯勒上演。所有參賽選手將一起追趕一個從山上滾下的巨大奶酪輪。
奶酪公司的史密斯（Doug Smith）抱起一個重達11磅的奶酪輪介紹說：「這只奶酪輪會以60-70公里的時速滾下山。」要想捉住它，參賽選手需要使出渾身解數，飛奔著追逐這只滾下山的大奶酪。
今年的奶酪選用傳統的英國車達（Chedder）硬質奶酪製成，再好好的包裹起來，讓它滾到山下，依然完好。史密斯說：「如果不好好包，容易散架子。不過通常都不會有問題」。惠斯勒餐廳廚師 Dominic Fortin 介紹說：「這種奶酪質地硬實，味道有一點鹹。
每年一度的奶酪盛會為加拿大的奶製品行業提供了一次展示的好機會。加拿大奶製品農場 Genevieve Latour說：「 我們請來亞省、安省、魁北克省等地的奶酪製作商，一起慶祝這一節日，向人們推介多種多樣的奶酪」。
那麼對奶酪不太熟悉，又想嘗試的人。廚師Fortin也建議從選擇口味開始嘗試。
惠斯勒餐廳廚師 Dominic Fortin：「開始可以從品嚐奶酪本身開始，看是不是味道太濃，可先從品嚐Chedder開始。也可以和新鮮的葡萄一起吃，平衡它本身的鹹味。或者和新鮮水果搭配一起吃，如草莓和蘋果。
滾奶酪節將於星期六在惠斯勒的黑梳山進行，讓我們一起期待今年誰將追到這支大奶酪，把它抱回家吧。◇
（責任編輯：魏思明）
