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替代漢堡薯條?沙瓦瑪風靡加首都

沙瓦瑪(Shawarma)越來越風靡加拿大首都渥太華,並逐漸佔領由薯條、漢堡等一統天下的快餐業。(大紀元資料)

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【大紀元2015年02月04日訊】(大紀元渥太華記者站綜合報導)沙瓦瑪(Shawarma)是一一道中東肉菜,將雞、 羊肉或牛肉垂直放在烤肉叉上慢烤,烤熟後,將削下來的烤肉,混入新鮮蔬菜、 大蒜、 鷹嘴豆泥或其他食材或調料,做成三明治或捲餅等。

如今這道中東美食越來越風靡加拿大首都渥太華,並逐漸佔領由薯條、漢堡等一統天下的快餐業。據CTV報導,在過去幾年中,大量沙瓦瑪餐館在當地湧現,首都渥太華儼然成了加拿大的非官方的沙瓦瑪首都。

據渥太華東部「地道黎巴嫩食物」老闆Adel Azzi觀察:「在渥太華大約有125家店。」與沙瓦瑪的方興未艾相比,傳統的快餐食品店,如麥當勞,正在失去市場份額。麥當勞公司最近報告季度盈利下降了 21%。分析師稱飲食習慣的轉變,使更多的人尋找更健康的食品替代品。

沙瓦瑪似乎是快餐的替代品之一。渥太華的拜沃德市場(Byward Market)的「王子美食」經理Kazem Rida說:「你可以和沙拉一同吃,也可以做成三明治,沙瓦瑪是很健康的食品。」他說,他們的沙瓦瑪由精製的雞胸肉和當天準備的新鮮食材製成。

許多顧客認為,與油膩的快餐食品相比,沙瓦瑪肯定是更健康的。談到沙瓦瑪的普及當然應該提到好萊塢幾年前的大片「復仇者」。在一個場景中,小羅伯特 • 唐鐵男(Robert Downey Jr)飾演的鐵人問他的夥伴們「你吃過沙瓦瑪嗎?」他們說:「吃過。」

責任編輯:岳東卿

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2015-02-04 9:48 AM
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