【大紀元2015年04月21日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）放棄百萬年薪，周宜旻台大生化所畢業，從外商轉換跑道學製鞋，經過紮實的產業人才培訓，她勇改自創品牌，並有志進軍亞太市場。周宜旻說，年輕人排斥傳統產業，對她來說，確是無比迷人。
為協助青年就業，勞動力發展署中彰投分署推出「職人築夢」影音，有職前訓練、產業人才培訓據點、明師高徒、產業人才投資等計畫。結訓後學員自述如何從零開始、創業艱辛，分享堅持的動力，展現青年的韌性。
因為「人生沒有很多10年！」轉戰跑道成功的還有潘博文，雖然國中畢業當學徒就累積不少修車經驗，立志要開店前，了解還需要考證照，參加職訓半年先考取「乙級證照」，還被挖腳到TOYOTA。之後他開始思索「如何經營一家店？」為了與傳統黑手區隔，他要求自己要做到「工具零件不落地，整齊乾淨有秩序」，不一樣的服務和觀念，成了他創業成功的關鍵。
王蕾堯從小愛窩在「灶咖」做料理，讀高職就參加職訓，在國際飯店實習，加上大學提供的餐飲教室資源，讓她順利取得國際咖啡調配師證照，自創特調咖啡還成為飯店主打產品；畢業後，飯店起薪也高於新進員工。但她開咖啡館的夢想一直沒斷，現在小店總有許多專程從北部南下或是在網路上找到「造角咖啡」的客人。
26歲林靜凰畢業後，也先加入產業人才「觀光餐旅」訓練，能自創多種獨家口味套裝產品，以銅版價品嚐到CP值高簡餐咖啡；之後又投入餐飲課程，也學到市場趨勢、顧客服務與衛生管理、餐飲禮儀與服務等，終於有了自創品牌開店的勇氣，她希望以返鄉創業夢，分享給更多年輕人。
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