【大紀元2015年07月31日訊】（大紀元記者郭淨編譯）波士頓公立學校近日表示，新延聘一位專責食品和營養的執行董事，將實施一流早餐到每所學校，採取認真審視態度，改善廚房設施，並制定一個長期計劃，提供學校健康食品。
可以預見的，熱狗和果汁會從波士頓學校菜單消失，取代的是新鮮水果及雞肉和魚。而這只是努力整頓學校食品計劃的一部分。
主管官員說，未來落實學校餐食改革，必須在健康食品、學生喜好，和財政困難中取得平衡。
至於可能更換的菜單、價格如何擬定、如何提供餐飲服務，單位主管形容，像嬰兒學步地與學校、家長做更大的討論，作為未來施行的參考。
今年4月份，波士頓已經在所有學校削減一些食物，例如西蘭花雞肉通心粉和沙拉，豆類和奶酪出現在菜單上。一週熱食早餐減少到兩天，37位食品服務工人失去工作。當然，也節省了大筆預算。
改革雖引起部分家長的抗議，但也獲得家長委員會之聯合主席Berents Weeramuni的肯定。他說，大批父母和社區成員已經非常投入此改革計畫，期待積極建議獲得實踐。
有關預算不足部分，部分需要靠企業捐助。一些公益基金會，例如The Eos Foundation正在實驗性地提供牙買加平原學校的早餐。基金會的目標在提高吃早餐的學生人數。該基金會還協助波士頓公立學校在全美國尋找營養食品和技術援助的最佳做法。
這個月，家長與學校官員和社區組織者努力提供協助，並成立波士頓學校行動網絡，成員包括家長、教育工作者，和社區熱心人士。儘管有些人不看好這個改革計畫最終會成功。◇
責任編輯：馮文鸞
