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農委會
【大紀元2015年08月19日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）為建立「餐飲業者選用純臺灣米、民眾外食消費吃好米」的形象，行政院農業委員會於19日上午於該會五樓禮堂舉行「臺灣米標章授證典禮」，授證給已取得臺灣米標章的24家店家，其中7家獲頒「精選特色米標章」、15家獲頒「嚴選標章」及2家獲頒「優質標章」，目前全臺已有3,713家連鎖門市會標示臺灣米標章，以提供簡易辨識，讓民眾於外食用餐時，更能夠吃得到優質的國產好米。
農委會說明，該會自103年起推動「臺灣米標章」。推動迄今，臺灣米標章使用店家已由6家增加至24家。本(104)年起，更結合該會推動的優良水稻推廣品種，鼓勵業者依產品料理或烹調特性，使用純正臺灣好米品種，並依用米品種將臺灣米標章分為「精選特色米」、「嚴選」及「優質」3類標示，以利民眾辨識不同種類的優質食米，其中「優質」需選用該會公告的優良水稻推廣品種；「嚴選」除需選用優良水稻推廣品種外，稻米酸鹼值並應高﹙等﹚於pH6.5以上及食味值應達70分以上；「精選特色米」除需符合「嚴選」條件外，其售價需高於一般市場價格，且為糧食業者具契作意願推廣品種。
農委會鼓勵國內餐飲業者、流通服務業及旅宿業者，申辦「臺灣米標章」，以提供消費者更優質的米食選擇，並將臺灣米標章標誌張貼於門市或印製於餐盒包裝，供民眾識別。去(103)年臺灣米標章業者的白米使用量約1萬919公噸，佔全國白米消費量1.02%。
農委會表示，臺灣米每年可種植2個期作，相較於進口米需經長時間的運輸、儲存及燻蒸，臺灣米具有新鮮優勢，而且在生產、碾製及市售產品都經過政府層層嚴格檢驗及把關，因此選用在地臺灣米，絕對是最新鮮美味及鮮享在地的聰明選擇。
責任編輯：王愉悅
