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田園茭饗趣暢遊水梯田 三芝美人腿料理好吃

田園茭饗趣暢遊水梯田,三芝美人腿料理好吃。(宋順澈/大紀元)

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【大紀元2015年09月25日訊】(大紀元記者宋順澈台灣新北市報導)秋天到了,最適合全家出遊到三芝探訪梯田秘境吃茭白筍美人腿,10月24、25日在三芝淺水灣登場的茭白筍市集,特別開放沙灘讓民眾自由野餐,同時安排免費接駁車巡迴導覽,讓來往民眾能輕鬆暢遊三芝各景點,一探三芝水梯田秘境,並結合闖關遊戲體驗一日筍農採筍趣。田間廚房一日遊,包含動手作、秘境探索、採筍體驗、田間美食。

新北市三芝區水梯田水質優良,種出來的茭白筍特別好吃。市長朱立倫致詞表示,三芝的風景優美、空氣好、水質讚,種出的茭白筍脆甜可口,近年市府推廣有成,歡迎大家到三芝淺水灣、北海岸沿線遊玩。

朱立倫表示,三芝的美人腿與南投埔里的美人腿不一樣,「卡幼、卡長、卡脆」,在市府的推廣下,農民都大豐收。民眾到北海岸遊玩,絕對不能錯過三芝,尤其此區特有的梯田景觀,令人心情開朗。

除了推廣茭白筍,朱立倫特別推荐農業局精心規畫的「田園茭饗趣」活動,他邀請大家參加三芝淺水灣停車場登場的茭白筍市集,一起品嚐茭白筍的鮮美滋味,想參加的人要趕快上網報名,www.sanzhi.ntpc.gov.tw。

左起佩甄、市長朱立倫、三芝農會總幹事、區長林克文、農業局長李玟。(宋順澈/大紀元)
左起佩甄、市長朱立倫、三芝農會總幹事、區長林克文、農業局長李玟。(宋順澈/大紀元)

台灣好媳婦佩甄,帶來茭白荀創意料理,將主角茭白筍水煮後,與洋葱、蕃茄、青椒、胡蘿蔔都切丁切塊,再以橄欖油、醋、鹽調成油醋,倒入空玻璃罐,蓋上蓋子,搖晃均勻即成為一道健康美味的「茭白筍玻璃罐沙拉」。

佩甄說,三芝宛如是她家的後花園,每年夏天一到,就常帶小孩到淺水灣野餐、玩沙、踏浪。這次農業局精心製作的三芝美食地圖她都吃過,而且她女兒特別愛吃茭白筍,因為她想和她的媽媽一樣擁有一雙潔白且直挺的美人腿。

橫山國小校長陳志哲與佩甄合影。(宋順澈/大紀元)
橫山國小校長陳志哲與佩甄合影。(宋順澈/大紀元)

農業局長李玟表示, 市府推廣茭白筍多年,種植面積約 150 公頃,年產量達 1,200 公噸,尤其新北市的茭白筍多半利用丘陵梯田種植,引大屯山系的水灌溉,緯度高、溫差大、纖維細,體形修長、甜度更達 6 度以上,有「茭白筍皇后」的稱號。

責任編輯:鄭樺

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