宜縣衛生局年菜餐廳稽查 17家限期改善

【大紀元2016年01月30日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導）中國新年將至，出外旅遊、全家大小聚在一起圍爐吃年夜飯是最溫暖的期待，而餐廳業者也紛紛推出經典年菜料理或外帶年菜，方便民眾圍爐享用。宜蘭縣政府衛生局自104年11月迄至今，針對縣內提供尾牙、年菜（含外帶）之52家餐廳（包括飯店、宴席餐廳及一般餐廳）依食品良好衛生規範準則進行稽查工作。

稽查結果有17家開立限期改善單，改善項目：1.冷凍、冷藏冰箱無溫度紀錄監測及冷凍冰箱未除霜；2.私人物品置於倉庫區未明顯區隔，清潔用具未集中管理（專區管理）；3.分裝食材未標示品名與有效日期；4.天花板油漆剝落……該17家餐廳業者皆被要求於1月31日前改善完竣。

宜蘭縣衛生局於104年12月24日會同縣府消保官、消防局、建設處、環保局進行「尾牙餐廳聯合稽查專案」稽查，其中1家查獲逾期「食品」8包，已依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定處以6萬元罰鍰。

衛生局提醒民眾遵守預防食品中毒五要原則，就能安心過好年：1.要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉汙染。4.要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。

宜蘭縣衛生局劉建廷局長指出，衛生局將持續稽查與輔導提供年菜餐廳，以保障消費者於年節期間飲食之衛生安全，並呼籲鄉親於年節期間應注意飲食之均衡、適量，避免攝取過多食物熱量及暴飲暴食，才能開心平安過好年。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽宜蘭縣政府衛生局食品藥物管理科，專線電話03-9332779。

責任編輯：鄭樺