【大紀元2016年12月04日訊】（大紀元記者方金媛、楊秋蓮台灣高雄報導）客委會首度與工研院合作，推動客家產業群聚創新推動計畫，運用創新技術，鏈結跨界資源，完成北區「北客茶陶」、南區「南客野蓮」與東區「東客米庄」特色產業群聚加值輔導，3日於高雄科學工藝博物館發表成果，展現各區特色產業群聚豐沛的研發能量和成績。
「北客茶陶」導入特色茶葉保鮮技術與茶陶壺遠紅外線燒結技術。工研院博士簡全基表示，頭份茶園原生土壤PH值接近8，不適合栽種茶苗，透過生物碳與木醋液的土壤改良，讓通透性變高、保水能力增加、酸鹼質介於4.5～6，有助於茶苗在初期順利長成。
養茶三味負責人陳美玉表示，酸柑茶代表著客家勤儉之精神，傳統作法需耗時20到30年才能蘊育出其特有甘醇的風味，而經由工研院高科技的研製，以1300度的柴燒，不但縮短時間，也能保存酸柑茶的原有風味，對小農助益極大。
負責「南客野蓮」的吳信茂博士表示，全台水蓮80%來自美濃，但目前除了作為食用外，並無其他發展。工研院利用常溫保色的乾燥技術，將水蓮做成粉末、乾段，適合應用在餐飲烘焙，並利用萃取技術，開發出水蓮手工皂、乳液、純露、面膜和纖體酵素共5項美妝品，皆獲好評，也帶動地方投入水蓮相關產業鏈的意願。
在「東客米庄」部分，張景輝博士說，利用「多重壓差超音波萃取與粉末化技術」和「微發酵技術」，結合花蓮富里的有機白米、糙米和在地食材，開發出高纖的「纖味米」和養生的「舒服米」，並將碾米後廢棄不用的部分加值後，研發出面膜和精華液。此外，也導入工研院的盒裝技術，協助在地泥火山豆腐業者，利用鹽水作為保存液，將保存期限從原本的3天延長至10天左右，更有利於宅配銷售。
客委會表示，「客家產業群聚創新推動計畫」共輔導69家業者，成功開發出超過11項創新產品，預估創造出直接效益與間接投資1億4,700萬以上，促成上、中、下游異業廠商結盟。未來將持續運用各區駐點，提供相關服務及跨界資源引介，協助業者解決問題，連結資源網絡，推升客庄產業發展動能。◇
責任編輯：旻真
