【大纪元2016年12月04日讯】（大纪元记者方金媛、杨秋莲台湾高雄报导）客委会首度与工研院合作，推动客家产业群聚创新推动计划，运用创新技术，链接跨界资源，完成北区“北客茶陶”、南区“南客野莲”与东区“东客米庄”特色产业群聚加值辅导，3日于高雄科学工艺博物馆发表成果，展现各区特色产业群聚丰沛的研发能量和成绩。
“北客茶陶”导入特色茶叶保鲜技术与茶陶壶远红外线烧结技术。工研院博士简全基表示，头份茶园原生土壤PH值接近8，不适合栽种茶苗，透过生物碳与木醋液的土壤改良，让通透性变高、保水能力增加、酸碱质介于4.5～6，有助于茶苗在初期顺利长成。
养茶三味负责人陈美玉表示，酸柑茶代表着客家勤俭之精神，传统作法需耗时20到30年才能蕴育出其特有甘醇的风味，而经由工研院高科技的研制，以1300度的柴烧，不但缩短时间，也能保存酸柑茶的原有风味，对小农助益极大。
负责“南客野莲”的吴信茂博士表示，全台水莲80%来自美浓，但目前除了作为食用外，并无其他发展。工研院利用常温保色的干燥技术，将水莲做成粉末、干段，适合应用在餐饮烘焙，并利用萃取技术，开发出水莲手工皂、乳液、纯露、面膜和纤体酵素共5项美妆品，皆获好评，也带动地方投入水莲相关产业链的意愿。
在“东客米庄”部分，张景辉博士说，利用“多重压差超音波萃取与粉末化技术”和“微发酵技术”，结合花莲富里的有机白米、糙米和在地食材，开发出高纤的“纤味米”和养生的“舒服米”，并将碾米后废弃不用的部分加值后，研发出面膜和精华液。此外，也导入工研院的盒装技术，协助在地泥火山豆腐业者，利用盐水作为保存液，将保存期限从原本的3天延长至10天左右，更有利于宅配销售。
客委会表示，“客家产业群聚创新推动计划”共辅导69家业者，成功开发出超过11项创新产品，预估创造出直接效益与间接投资1亿4,700万以上，促成上、中、下游异业厂商结盟。未来将持续运用各区驻点，提供相关服务及跨界资源引介，协助业者解决问题，连结资源网络，推升客庄产业发展动能。◇
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