不能錯過的德國啤酒享受之旅
德國慕尼黑傳統啤酒節。（Alexandra Beier/Getty Images）
【大紀元2016年04月30日訊】（大紀元記者王亦笑德國報導）德國是個無酒不歡的國家，這裡的酒一定指的是啤酒。所以，品嚐各種啤酒是來德國的遊客絕不會錯過的項目。這裡就為大家集中介紹一些德國啤酒之旅的精彩項目，以豐富大家的啤酒行程。
德國最高啤酒屋：楚格峰上賞景品酒
海拔2962米的楚格峰是德國的最高山峰，位於巴伐利亞州，與奧地利接壤。登頂至此，若能歡飲幾杯地道的德國啤酒，恐怕會立刻讓人有種「會當凌絕頂 一覽眾山小」的豪情。沒問題，慕尼黑之家（Muenchner-Haus）可以滿足大家的願望。
慕尼黑之家已被阿爾卑斯協會認證為德國最高的啤酒屋，對於這一點，經營者Hansjörg Barth深感自豪。兩年前，他還開始提供不含酒精的啤酒，銷量更佳。因為畢竟來這裡的登山愛好者，都不想喝得醉醺醺的再去登山。這裡提供的啤酒種類也一目瞭然，就是Hacker-Pschorr出品的淺色啤酒（helles Bier）和白啤酒（Weißbier）。
而這裡的無酒精啤酒則是由Paulaner啤酒廠所特製的，因為在海拔3000米之處對於啤酒的要求，就像是在飛行於萬米高空的飛機上一樣，需要特別加工。口味專家表示，在如此高的地方，人們的口味會發生明顯變化，就好像是得了感冒了似的，嚐不太出味道，覺得吃甚麼都是淡淡的，因此給人們提供的飲食也要做出相應調整。
小編註：慕尼黑之家5-10月份開放，室內餐館提供60個座位，在室外平台還有100個座位，可以一邊觀賞山頂美景，一邊品嚐特製啤酒。另外，這裡還是一家旅館，在多床位房間住宿，每晚28歐元。（酒店網址：muenchnerhaus.de）
星級酒店另類搭配：享受啤酒燭光晚餐
浪漫的燭光晚餐上，不品紅酒而是啤酒，這樣的搭配在幾年前還不可思議，不過現在也成為了一種另類時尚。其實，酒餚搭配（Foodpairing）早已是一門學問，也有一些固定模式，要進行創新和突破並非易事。不過對於擁有自釀啤酒屋的五星級酒店Maximilian來說，這也不是太困難，在這裡搭配牡蠣大餐和燭光晚餐的就是啤酒。而且品完大餐後，人們都會對這樣的搭配和豎起大拇指。
Maximilian酒店位於巴伐利亞南部小鎮Oberammergau，小鎮以每隔十年演出大型耶穌受難劇（Passionsspiele）而聞名。當地民居建築的外牆彩色裝飾壁畫，亦為著名的景觀。除了能在此品啤酒、享受Spa之外，Maximilian酒店還特別提供「啤酒週末」，大家可以在啤酒專家的帶領下參觀釀酒屋，並品嚐各種新鮮啤酒。
小編註：在Booking、tripadvisor等各類網站中，Maximilian酒店都獲得超高評價，要品味「德國特色」——觀賞小鎮、享受靜謐、歡飲自釀啤酒，這裡絕對是一個好去處。（酒店網址：maximilian-oberammergau.de）
漫步啤酒文化城：啤酒作坊讓人回味無窮
多瑙河邊的Ehingen是一個位於巴登符騰堡州的小鎮，這裡只有居民2.5萬人，卻被譽為德國的「啤酒作坊之都」，也是德國著名的啤酒文化城。這裡有5家被認證的啤酒作坊，出產43種啤酒，相對於其居民數量而言，這種規模已是小城之最。
說起啤酒作坊來，在德國有明確的規定，就是獨立經營的釀酒廠，不與大型啤酒企業合作，而且使用傳統釀酒方式，這樣的啤酒作坊被稱為Mikrobrauereien或者Handwerksbrauereien，很多啤酒美食家，會專門找尋這樣的啤酒作坊，並細細品味一番。
小編註：在Ehingen還有啤酒博物館和三條各有特色的啤酒之路，大家可以在老城的啤酒花園、啤酒小屋中穿行，累了就尋一處酒家，來一杯小作坊釀製的啤酒，那種好味道保證讓人心滿意足。（小城網址：ehingen.de）
啤酒朝聖之旅：爭執不下的最古老稱號
全世界最古老的啤酒廠在哪裏？毫無爭議，在德國！德國最古老的啤酒廠又是哪一家？這個問題曾經一度爭執不下。原來在德國有兩家世界聞名又「最古老」的修道院啤酒廠，一家是威爾頓堡修道院（Weltenburger Kloster）啤酒廠，另一家是維森（Weihenstephan）啤酒廠，兩家啤酒廠都位於巴伐利亞州。
維森啤酒廠擁有1040年的啤酒釀造證書，而威爾頓堡修道院啤酒廠則能夠力證，自己的釀造歷史早於1050年。若不是1803年維森修道院解散了，恐怕直到現在這場世界最古老修道院啤酒廠的爭執仍舊要延續下去。
而如今，這兩家啤酒廠都有了最古老的稱號，威爾頓堡修道院啤酒廠是公認的全世界最古老的、持續運營的修道院啤酒廠；唯森啤酒廠則是世界上最古老的、持續生產時間最長的啤酒廠，但已不能稱之為修道院啤酒廠。
不管這兩家啤酒廠哪一家更古老，他們所釀的好味道可是世界公認的，去哪一家進行一番「啤酒朝聖之旅」都不虛此行。
威爾頓堡修道院，位於巴伐利亞多瑙河河畔的自然保護區，多瑙河在此形成60度大轉彎，修道院就矗立在此地的U型島上，啤酒廠正位於修道院內。一開始修士們釀造啤酒主要是為每年四月的齋戒，因為在齋戒期修士們只可進流食。
據說一次偶然的機會，修士們發現被雨水浸濕併發酵後的「大麥汁」非常可口，於是就奉送給教皇，教皇品嚐後認為這種飲料可以作為「齋戒期餐飲的代替品」，並准許部份修道院釀造，這就是我們今天喝的啤酒了。1050年，威爾頓堡修道院啤酒廠在修道院內正式建立，產品商標被確認為本篤會的標誌——紅色十字架，今天的威爾頓堡仍在千年前的修道院原址釀造。
維森啤酒廠則位於距離慕尼黑市中心大約40公里、機場附近一個有四萬人口的大學城Freising。由公元1040年得到啤酒釀造牌照營運至今，已經持續生產啤酒將近1000年，其流傳下來的傳統釀造方法沿用至今。不過，現今加入了先進的工業化環節，生產一系列12種啤酒，同時工廠也是慕尼黑大學農業系的啤酒研究中心。
小編註：兩家最古老的啤酒廠都位於風景優美之地，去參觀遊歷，不僅可以觀賞美景，還可以品嚐獨一無二的啤酒，這也被遊客稱為啤酒朝聖之旅。去維森啤酒廠參觀每人8歐元，去威爾頓堡修道士啤酒廠參觀每人11.8歐元，時間是從4月19日到10月25日期間。（維森啤酒廠網址：weihenstephaner.de，威爾頓堡修道士啤酒廠網址：weltenburger.de）
慕尼黑啤酒博物館：喝酒觀展兩不誤
德國有很多的啤酒博物館，但是十月啤酒節博物館只在慕尼黑才有。這個獨一無二的啤酒博物館2005年建成，目前正在進行「500年啤酒純淨法」特別展覽。
在這裡的常設展覽中，人們可以看到啤酒釀造歷史，從最早的巴比倫人釀製啤酒、到中世紀的修道院啤酒廠、再到後來的現代化釀酒廠的發展，還有有關200多年前巴伐利亞王儲路德維希（也就是後來的國王路德維希一世）與薩克森-希爾德伯格豪森公主特雷莎大婚的歷史，這也是慕尼黑十月啤酒節的來歷。
小編註：當然，來參觀啤酒博物館決不能只飽眼福而不飽口福，這裡有14世紀的啤酒屋為大家提供美味啤酒和地方小吃，大家來慕尼黑的時候，千萬別錯過這一享受。啤酒博物館開放時間是週二至週日，13點到18點，門票4歐元。（啤酒博物館網址：bier-und-oktoberfestmuseum.de）
名副其實啤酒旅館：水龍頭裡冒啤酒
無論早晨起床後，還是晚上睡覺前，只要想喝啤酒，擰開水龍頭就流出來新鮮啤酒，這樣的美夢真能實現嗎？沒問題，在德國有兩家名副其實的啤酒旅館，在自己的房間裡，擰開水龍頭就有啤酒喝。
一家是位於科隆的Mühlen Kölsch，這裡共有31個旅館房間，其中的6個房間有「啤酒水龍頭」。這裡的啤酒釀造廠也很有年頭了，建於1858年。
另一家旅館Beach Motel位於石勒蘇益格－荷爾斯泰因州的海濱城市St. Peter Ording，在這家旅館的「耶弗爾套房」（Jever Suite）裡，也可以享受到「啤酒水龍頭」。夏天在這裡游泳、喝啤酒，那種暢快必須親自體驗。
小編註：如果去這兩個地方旅遊，一定別錯過這種獨特的啤酒體驗。（Muehlen Kölsch的網址：muehlenkoelsch.de；Beach Motel旅館的網址：beachmotel-spo.de。）
度數最高啤酒：酒精含量高達57%
啤酒界有一種有趣的比賽，就是看誰釀製的啤酒度數更高。2008年柏林一家釀酒廠Suedstern，釀製出酒精含量高達27.6%的啤酒。2010年這 一記錄隨即被打破，蘇格蘭釀酒廠BrewDog釀造出酒精含量為55%的啤酒，可謂夠烈也夠勁。當年這一啤酒的口號就是「度數再高不可能了」，沒想到一年 之後這「不可能」就變成了「可能」。
2011年巴伐利亞弗蘭肯地區小城Gunzenhausen的釀酒廠Schorschbräu再度突破，運用特殊的釀製方法，釀製出酒精含量高達57%的啤酒，成為世界上度數最高的啤酒，至今仍是記錄保持者。這種啤酒就叫做Schorschbock 57，製造這種啤酒的釀酒師稱，這種啤酒絕對是「烈性啤酒終結者」了，因為按照釀製啤酒的方法已經不可能度數再高了，度數再高就不叫做啤酒了。不過這只是釀酒師的一家之言，這種「不可能」不曉得還能保持多久。
小編註：這種烈性啤酒在實體店根本買不到，不過可以在網上預訂，網址是：brauhaus-suedstern.de; brewdog.com;schorschbraeu.de。
來泡個啤酒浴：既美容又解乏
啤酒可以美容，這已經不是甚麼秘密，人們老早就發現啤酒對頭髮有好處，對皮膚也有良好的作用，所以現在德國有不少療養酒店都提供啤酒浴水療。人們直接泡在啤酒裡，相信那感覺一定是醺醺然欲醉。
小編註：給大家推薦一個啤酒浴療養酒店，就是位於勃蘭登堡州Neuzelle的酒店Kummerower Hof，在那裏泡啤酒浴80分鐘，費用是46歐元，大家反饋還不錯。（酒店網址：
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責任編輯：余平