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慈悲之心創美食 冬至吃餃子的傳說

【大紀元2016年12月21日訊】大家都知道餃子是一道美食,而餃子最初叫作「嬌耳」,源自於二個傳說

吃「捏凍耳朵」是冬至河南人吃餃子的俗稱。相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍壞了,心裏非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋裏煮熟,做成一種叫「祛寒嬌耳湯」的藥物給百姓吃。

服食後,鄉親們的耳朵都治好了。後來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成「捏凍耳朵」的習俗。以後人們稱它為「餃子」,也有的稱它為「餛飩」和「燙麵餃」,還紛紛傳說吃了冬至的餃子便不凍人。

還有一個傳說與女媧造人有關。女媧用土造人,在寒冬,人的耳朵很容易凍掉,於是她在人的耳朵上穿線,一端讓人咬著。所以每到年末天寒地凍時,人們就趕緊咬著有「線」(「餡」)的餃子,以防耳朵給凍掉了。

責任編輯:陳宜容