【大纪元2016年12月21日讯】大家都知道饺子是一道美食，而饺子最初叫作“娇耳”，源自于二个传说。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻坏了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“祛寒娇耳汤”的药物给百姓吃。
服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”的习俗。以后人们称它为“饺子”，也有的称它为“馄饨”和“烫面饺”，还纷纷传说吃了冬至的饺子便不冻人。
还有一个传说与女娲造人有关。女娲用土造人，在寒冬，人的耳朵很容易冻掉，于是她在人的耳朵上穿线，一端让人咬着。所以每到年末天寒地冻时，人们就赶紧咬著有“线”（“馅”）的饺子，以防耳朵给冻掉了。
责任编辑：陈宜容
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