中餐館的這五道菜 宜敬而遠之

【大紀元2016年09月22日訊】（大紀元記者吳英編譯報導）對忙碌的上班族或家長來說，沒有時間準備午餐或晚餐時，到餐館訂外賣是最快速的解決方案，其中又以中餐最受外食族歡迎。到中餐館訂外賣，如果要兼顧營養及健康，小抄（The Cheat Sheet）網站建議避免五道菜。

1.左宗棠雞或左宗棠豆腐

雖然雞和豆腐都是瘦肉蛋白，但這道菜在複雜的烹煮過程，營養成份也流失不少。雞必須先搗成較小的肉塊後油炸，接著加上含有過量糖分的醬汁。即使有時佐以蔬菜，但醬汁不利健康的負面效果，超越它們提供的營養價值，讓這道菜成為最不健康的選項。

這道菜含有1300卡路里的熱量，鈉鹽3200毫克，11公克飽和脂肪，如果加上米飯，開胃菜，或幸運餅乾（Fortune Cookies），一頓飯會吃進不少熱量。如果真要訂購這道菜，建議分成兩頓吃。

2.撈麵

撈麵很好吃，但熱量很大。撈麵的烹煮使用很多的食用油，美國著名連鎖餐廳P.F.Chang中餐館供應的最健康版本是蔬菜撈麵，每份熱量大約630卡路里。如果加上豬肉，熱量增加230卡路里，外加32公克的脂肪。

3.陳皮牛肉或陳皮雞肉

陳皮牛肉（Orange Beef）使用大塊牛肉（有時是雞肉），搗打成小肉塊後油炸，再塗上含糖的辣椒醬製成。雖然有時配上新鮮的柑橘調味，但不會增加它的健康價值。

4.燒烤排骨

一盤3盎司的燒烤排骨，會進去300卡路里的熱量、26公克的脂肪，它的鈉含量相當於每日攝取量的五成。如果真的嘴饞，想辦法在家自己做吧。

5.炒河粉

雖然吃用米做的河粉，比吃用小麥做的麵條來得健康，但炒河粉還是屬於敬而遠之的食物。一盤炒河粉的熱量和鈉含量和撈麵差不多，即使搭配新鮮蔬菜和瘦肉，也無法將之從危險清單中剔除。

責任編輯：李緣