【大紀元2016年09月23日訊】（大紀元記者吳英編譯報導）美國有1,100萬非法移民，他們離鄉背井來美，在夾縫中求生存，有的是為了家鄉親人的溫飽、擺脫恐怖政權，或者為後代子孫的美好未來。
有些在中餐館工作的非法移民因為擔心被驅逐，雖然被剝削勞力，工資遠低於基本薪資也不敢張揚，所有辛酸只能往肚子裡吞。
《漢普夏每日公報》（Daily Hampshire Gazette）近幾個月試圖深入探訪馬薩諸塞州18家中、日餐館的雇主及員工，其中至少有4家餐館老闆或經理承認僱用非法移民，給予的工資遠低於麻州規定每小時10美元的基本工資。
這四家餐館分別為在阿默斯特市（Amherst）的「東方美味」（Oriental Flavor），北安普頓市（Northampton）的「東方美食」（Oriental Taste）和「櫻花自助餐」（Sakura Buffet），伊斯特漢普頓市（Easthampton）的「王朝美食」（Dynasty Gourmet）。
這些餐館提供員工的月薪在1,500美元（每週工作50小時）到2,000美元（每週工時72小時）之間，若依基本工資規定，前者的月薪應為2,000美元，計入加班費為2,200美元；後者為2,880美元，計入加班費應為3,520美元。
另外其它3家餐館，即阿默斯特市的「姜園」（Ginger Garden），伊斯特漢普頓市的「東昇」（ Tong Sing）以及北安普頓市的「禪」（Zen），被員工指稱提供的薪資低於基本工資，老闆或管理層不願回應。
「禪」中餐館在今年5月23日無預警關門，並因此暴露當地中、日餐館普遍剝削員工的情況。根據麻州政府的規定，所有勞工包括非法移民都享有最低工資的權利。
華裔胡先生：老闆不准我向外人訴說
來自中國的胡先生，在「東方美食」（Oriental Taste）中餐館擔任廚師，他住在餐館提供的宿舍，不願意接受記者的訪問，他說：「雇主不准我對記者說話。」
律師和勞工團體表示，這些被剝削的餐館員工不敢表達意見是不足為奇的，因為非法移民屬於地下經濟，雇主提供工作和棲身之所，並以此為藉口給予低工資，要求員工超時工作和噤聲。
北安普頓市律師瓊斯（Jocelyn Jones）說：「非法移民不敢抱怨多半是因為擔心被拘留和驅逐出境，或者害怕被雇主報復，導致被隔離，再也無法找到工作和棲身之地。因此他們覺得主張自己的權期會得不償失。」
她說：「另一方面，這些雇主喜歡僱用非法移民而且有恃無恐，因為他們十分清楚非法移民的想法。」
耿林：非法移民也有資格拿基本工資
耿林（Lin Geng，音譯）是「禪」餐館的壽司廚師，來自中國，曾在美國6個州的10多個亞洲餐館打工，工作了14年才拿到最低工資。
他說：「早期我覺得因為是非法移民，所以沒有資格拿基本工資，現在我的觀念改變了，知道這是我應得的，而是每位非法移民都有資格拿基本工資。」
今年33歲的耿林說，非法移民的薪資不是跟著法律走的，而是由地下經濟市場的供需決定的。
律師皮爾得（Billy Peard）表示，有些雇主認為有提供員工宿舍，就可以少付工資，然而這是違反法律的。
麻州規定，提供住所的雇主，每週自員工抵扣的薪資，不得超過35美元。
對各級政府來說，亞洲餐館普遍支付低工資的情況，即「工資盜竊」行為，不符合市場公平競爭原則，不僅侵犯員工權益，同時也傷害其它符合基本工資規定的餐館。
鄭耀：餐館工作既熱又累
鄭耀（Yao Zheng，音譯），29歲，九年前跟著父母由中國福州市來到美國。由於是非法移民又身無技能，所以一直在餐館工作，五年前來到霍利奧克市（Holyoke）的餐廳工作，住在宿舍，月薪約900美元，每週工作72小時。
她回憶說：「當年的900美元算不錯了，我還很年輕，也不知道能怎麼做。」依照當年的基本工資規定，她應得1,664美元。
現在她在伊斯特漢普頓市的「東昇」餐館工作，每週工作72小時，月薪是2,000美元，小費大概500美元。
依麻州的規定，鄭女士的月薪至少應為2,880美元，計入加班費為3,520美元，另外，計入小費如果仍不到基本工資，雇主必須補足差額。
鄭女士說，餐館工作既熱又累，但她沒有抱怨，因為她和父母離鄉背井又無一技之長，能在美國找到工作，已無所求了。
楊先生：想趕快學英文換工作
楊先生（HW Yang），27歲，在「東方美味」餐館工作。三年前跟著家人來到美國，不過，和其他非法移民不同，他有工作簽證；每月工時大約200小時，月薪大約1,600美元。同樣低於應有的基本工資月薪2,000美元（計入加班費為2,200美元）。
還不懂英文的楊先生急迫想要學英文，透過翻譯，他說：「在這裡每個人都講普通話，很難練習英文，雖然現在的工作還不錯，但我想學習英語，將來也許會改變想法和換工作。」
來自洪都拉斯的祖尼加：為了家人再苦也要忍
除了華裔，還有來自它國的非法移民也在亞洲餐館求生存，祖尼加（Wilfredo Zuniga）是其中一位。
去年祖尼加由洪都拉斯來到美國打拚，因為他想要給在家鄉的愛妻和3名孩子一個無憂無慮的家，不要生活在為了一支手機就殺人的城市。
他最後落腳在麻州的「禪」中餐館，擔任服務員的工作，一週工作72小時，週薪大約475美元，時薪約6.6美元，遠低於麻州規定的最低工資時薪10美元（如果計入加班工資，祖尼加的週薪應為880美元）。
在老闆關門後祖尼加到另一家中餐館工作，月薪1,800美元，為了怕失去工作，他不願透露餐館的名稱。他說，餐廳的工作很辛苦，但至少能掙錢，是他在充滿暴力和貧困的洪都拉斯所沒有的工作。
還不會英說的祖尼加，以西語告訴記者：「洪都拉斯很貧困，不像在美國，城市充滿暴力，他和家人會不惜一切代價，只為了脫離暴力。在家鄉，即便很聰明而且受過教育也沒有用，因為找不到技術工作。」
因此不管餐館工作有多苦，工資有多低，祖尼加都會提醒自己這一切都是暫時的，要忍受和努力工作。他打算在美國工作3年，然後回家和家人團聚，回到洪都拉斯美麗的農村，避免城市的暴力。
他說，當初為了偷渡到美國，花了1千美元，在美墨邊境偷渡很危險，很多人死在墨西哥；為了家人，一切辛勞都是值得的，但有時並不容易，某些早晨實在不想醒來。 #
責任編輯：李緣
