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年菜
【大紀元2017年01月16日訊】〈大紀元記者蔡上海臺灣嘉義報導〉再過幾天就是農曆除夕了，嘉義縣政府將九華山地藏庵等4家宮廟捐款化為1500份愛心年菜，以實際行動關懷邊緣戶家庭，1月16日舉行「嘉香年菜」發表暨捐贈送暖記者會，推出「茶味筍香焢肉」等6道精選年菜，25日當天將由縣長張花冠帶領同仁當一日志工，親送年菜到府，讓這群終年為生活打拚的鄉親能在傳統年節氛圍中，享受豐盛的年菜。
張花冠16日在縣府為大家揭曉今年由6家餐廳採用在地特色農產，做出嘉香味「手路菜」的年菜菜色，更感謝九華山地藏庵、新港奉天宮、朴子配天宮和番路紫雲寺等4大寺廟溫馨送暖，捐贈1500份年菜（地藏庵1000份、奉天宮250份、配天宮150份、紫雲寺100份)，將「嘉香年菜」和愛傳播到18鄉鎮市需要關懷的角落。
縣府表示，嘉香年菜由金牌主廚吳文智領銜，嚴選樺榮海鮮餐廳、大眾餐廳、蔗埕微風餐廳、登山食堂、優遊吧斯瑪翡景觀餐廳和樸素齋坊等6家餐廳，端出超澎湃圍爐年菜，菜色有以布袋、東石特色漁產入羹的「嘉香海味什錦海鮮羹」、結合民雄金桔和鳳梨調味的「鳳梨金桔糖醋鱸魚」、以土薄荷滷製而成的「古早味薄荷雞」、客家農產苦茶油及麻油拌入太保、朴子市五穀雜糧製成的「油香米糕」、高山烏龍茶葉加入筍絲提出清香味的「茶味筍香焢肉」，以及阿里山鄒族特色食材「阿里山明日葉排骨湯」等限定「嘉香年菜」，讓過年圍爐桌上飄出濃濃嘉香味。
張花冠指出，嘉義各宮廟年年送暖善舉已邁入第5年，她感謝4大宮廟負責人黃俊森、何達煌、黃清田和劉敬忠以嘉己人照顧嘉己人精神，溫暖了需要被關懷的角落，嘉香年菜製作用心，更因為宗教團體的送暖，別具意義，她代表鄉親向地藏庵、配天宮、奉天宮和紫雲寺表示由衷的感謝。◇
責任編輯：曉玫
