維州高考營養師支招 聰明飲食令大腦清醒

【大紀元2017年10月13日訊】（大紀元記者傑妮澳洲墨爾本編譯報導）魚肉可能是最好的健腦食品，但對於參加維州高考（VCE）的考生來說，光吃魚還不夠，專家認為，他們需要一個全面的營養膳食計劃，並且要及早實施。

據《太陽先驅報》報導，營養師麥格萊斯（Melanie McGrice）認為，一個包括水果、蔬菜、堅果和瘦肉蛋白在內的全面營養膳食計劃可以幫助學生在VCE考試中獲得好成績。

她指出，有足夠的證據表明，魚肉中的Omega 3可以影響人的注意力和學習能力，但是不能在考試前的最後時刻才去補充它。

「在考試前的幾個星期內，一個重要的訣竅是，少食多餐，按時吃小份的餐點，不要學習幾個小時不吃東西。」

「這會為你的大腦持續提供營養。餐點中應包括小份的紅肉、魚類、豆類和低GI（升糖指數）的全麥食品。」

麥格萊斯表示，要避免吃一些令血糖快速升高的加工食品，這一點很重要。

「水果是很好的零食，可以配上酸奶一起吃，果昔也是很好的選擇。」

麥格萊斯指出，選擇營養豐富的食物，可以讓大腦獲得充足能量，並慢慢釋放能量。如果不按時吃飯，大腦中就會出現腦霧（brain fog）。腦霧會影響人的記憶力，使人注意力不集中，或頭腦不清晰等。

責任編輯：李欣然