【大紀元2017年12月31日訊】（大紀元記者李思靜綜合報導）想讓蛤蠣吐沙的方法有許多種，你知道嗎？有一個很奇妙又簡單的方法，只要把蛤蠣放在溫度為50度的水中浸泡約15分鐘，不需要加任何東西，蛤蠣就會乖乖地吐沙，同時還能讓蛤蠣保持最鮮美的味道喔！
這個方法是一位日本網友在2016年時分享到推特上的一個小撇步，據說這個方法既能讓蛤蠣吐沙，又能使蛤蠣的味道更鮮美。這是為什麼呢？
原來50度的熱水會讓蛤蠣受不了而不得不吐沙。
另外冷凍過的魚、肉類也可以先用50度的水清洗，在接近解凍時放入冷水中冷卻就行，據說解凍後的肉味道更好還能有效鎖住肉汁喔！
只用約50度熱水浸泡蛤蠣15分鐘，就能讓蛤蠣吐沙，而且蛤蠣的沙也真的吐得很乾淨。
有其他日本網友看了也跟著效仿，沒想到效果真的很好，讓他非常驚訝！
但台灣也有些專家表示，這個方法不太適合用在台灣。因為台灣和日本的氣候不同，擔心熱水洗疏菜會破壞食材本身的維生素，所以具體操作上大家還要斟酌使用嚕！
分享出去，讓大家也有機會試試這個50度蛤蠣吐沙小撇步吧！
責任編輯：蘇明真
