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百歲人瑞製東方美人 百年老樟最美風景

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【大紀元2017年04月08日訊】百歲人瑞李葉煙全今天採茶、製茶,穿起裝備,親自採摘、浪菁,仔細挑出「一心二葉」較次級的茶葉,不斷聞香,一貫堅持自己的手藝。在百年樟樹下,最美的情景讓人感動。

李葉煙全是新北市石碇區的百歲人瑞製茶師,咸認為是台灣目前年齡最長的製茶師傅。清明過後,天氣晴朗,也是製作春茶最佳時機。

小綠葉蟬(Jacobiasca formosana),俗稱浮塵子、煙仔遭到小綠葉蟬吸食後的茶葉、茶芽,會產生複雜的化學變化,對「東方美人茶」等茶葉熟成,有其貢獻,是幕後大功臣。

李葉煙全人稱「煙伯」,地方文史工作者說,人瑞製茶師不但是地方國寶,「煙伯」與「煙仔」共存共榮超過半世紀,在長壽村擺年老樟樹的無汙染環境中,守護著台灣這片美好的土地,相當有意義。

石碇樟空子山區今天天氣晴朗,李葉煙全家族感情相當團結,三代齊動手一起採茶、製茶,連孫女婿郭宏治也一起上山幫忙,一起將茶菁裝袋、萎凋、浪菁發酵,將萎凋過的茶葉整理上架,適時用手攪拌3-5分鐘。

「煙伯」的小女兒葉玉蘭說,下一波採茶預計在5月初,將動員全家族的四代一起採茶。曾孫子與「阿太」一起在茶園揮汗,每次採茶的畫面,都讓家族感動與珍惜。煙伯則說,「女兒很貼心,只是藉機要我多運動運動啦。」

李葉煙全從20多歲開始,他還會指導80多歲的製茶師,如何善用技巧製出高品質的東方美人茶。偏愛有獨特蜜香的美人茶,是百歲人瑞每天的最佳飲品。今天在採茶時,手勁十足,採了滿手掌的茶菁,放在左腰旁的布袋。一旁的孫女等,戴著斗笠幫忙。

新北市立圖書館石碇分館主任楊俊生,永傳生命故事推手團長蔡素節,今天也上山幫忙,希望煙伯的故事與製茶好手藝可承傳。

楊俊生說,計畫5月初,邀請民眾上山分享山中歲月的生命故事,聆聽百歲人瑞在茶園吟唱即將失傳的相褒歌,一起品茗,分享最美麗的風景。

台灣茶路創辦人林承志表示,台灣有國寶級的茶農與製茶師,值得驕傲。另外,林承志也帶領著台灣茶農迎向國際,今年將再度前往比利時,希望能成就全世界第一位站上頒獎台的台灣茶農。(轉自中央社)

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