唐代「碗泡茶」再現橙縣

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【大紀元2017年01月14日訊】(大紀元記者袁玫橙縣報導)在唐代就開始的大碗泡茶,1月7日在中華茶文化學會於橙僑中心舉辦的「七碗茶歌」活動中重現。主辦者使用大碗沏茶,將茶香與茶湯美色表現得淋漓盡致,茶席布置與茶食相得益彰。

美國中華茶文化學會7日在橙縣華僑文教服務中心舉辦「臺灣茶趣七碗茶歌」。(袁玫/大紀元)
美國中華茶文化學會7日在橙縣華僑文教服務中心舉辦「臺灣茶趣七碗茶歌」。(袁玫/大紀元)

會長楊綺真表示,「碗泡茶」就是用碗來沖泡茶湯,有碗有匙就可沖泡,同時可欣賞茶葉在大碗中慢慢舒展的姿態及茶色,頗富情趣。大碗沏茶可以泡各式各樣的茶,自唐代就已開始,宋代更是興盛。

美國中華茶文化學會今年主推「七碗茶歌」,楊綺真沏茶,首泡用2016年獲臺灣冬茶頭等二獎的「阿里山烏龍茶」,第二泡用角逐2016年臺灣新竹縣政府比賽茶的「東方美人茶」,在橙縣華僑文教服務中心大碗泡茶初登場,與現場來賓品佳茗。◇

責任編輯:張頓

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