【大紀元2017年05月20日訊】(大紀元訊)聽說過「貓屎咖啡」嗎？它很快就將在芝加哥北區Rogers Park供應。餐館業主Antony van Zyl計劃在5月下旬開張這個名叫Nibbles and Nosh的咖啡館。
這種俗稱「貓屎咖啡」（Cat poop coffee）的咖啡豆學名叫Kopi Luwak，來自於泰國的一種麝貓的糞便。這種麝貓愛吃咖啡果，它把果肉嚼碎，把果核排泄出去。廠商收集這種麝貓的糞便，洗乾淨，提取出果核。果核經過麝貓的消化後，有一種特殊的咖啡香味。
Van Zyl說，他從泰國進口這種咖啡豆，每磅價錢是30～80美元，他打算一杯6盎司的咖啡售價$12.5。Van Zyl用虹吸咖啡機來釀造咖啡，一次兩杯，耗時20分鐘。
Van Zyl認為，這種稀罕的咖啡風味值得如此高價和長時間的等待，「它不是隨處可得的。」 他表示，這種咖啡口味既醇厚又柔和，有一種堅果和櫻桃的香味，又比傳統的能量飲料溫和。
Van Zyl的咖啡店計劃在5月下旬開張，也將提供冰凍啤酒、雞蛋餅、菜蔬盤、英式早餐等。但他希望，顧客們能有膽量嘗試「貓屎咖啡」。◇#
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