【大紀元2017年05月26日訊】（大紀元記者林樂予美國華盛頓特區報導）來一盤卡塔爾特色手抓飯，仿佛於孤煙大漠賞長河落日；再嚐一口海地鮮蝦，嫩滑彈牙的鮮美送來加勒比海的碧波；品上一杯智利紅酒，醇厚芬芳的葡萄香如同復活節島般神祕悠遠……在華盛頓特區的「使館大廚挑戰賽」，兩小時即可嚐遍五大洲美食，體驗萬國風情。
5月24日晚，一年一度的「使館大廚挑戰賽」（Embassy Chef Challenge）在華盛頓特區的里根大廈（Ronald Reagan Building）舉辦，35個國家駐美大使館的廚師帶上各國特色美食參加，吸引了眾多食客。
薩爾瓦多的肉餅、厄瓜多爾的巧克力蛋糕、加納的烤香蕉、希臘的肉丸子、烏茲別克斯坦的羊肉飯、阿聯酋的酸奶、菲律賓的竹葉肉粽……這裡有各種令人意想不到的特色美食，引得食客們排起長龍，食指動個不停。
除了美食之外，還有各個國家的民族服飾、風俗展示等，非洲的熱舞和拉丁美洲的樂曲帶人神遊萬里。
當晚還評選出了「評委獎」和「大眾人氣獎」兩個獎項，摩洛哥大使館的大廚Moha Fedal被專業的美食評委選為當晚最佳，而海地大使館主廚則獲得了最高人氣獎。
Moha大廚向大紀元記者介紹，他們送評的是摩洛哥特色美食Marrakech Tangia——慢燉羊肩肉，還為大眾提供了一道特色甜點——Seffa配蘋果粒。Seffa的做法常常偏鹹，今天他們特意做成了甜甜的味道。
在政府工作的瑞秋女士下班後來參加這個活動，她覺得摩洛哥使館的Seffa嚐起來很特別，很像燕麥片，有一種吃早餐的感覺，令人耳目一新。
被譽為「至尊主廚」的Terry French曾在時代廣場應邀主持新唐人電視台主辦的「亞洲美食節」活動，他當晚專程從費城趕到華盛頓參加「使館大廚挑戰賽」。在他看來，美食是一種文化，更是藝術和生活哲學的體現，食物帶給人能量，塑造了人性和精神。
他也一直告訴後輩廚師，在保持自我個性的同時，要尊重歷史和文化，做出的食物也是廚師本人人生的濃縮體現。#
責任編輯：肖琳
