阮公子一週美酒推薦（170728）

【大紀元2017年07月28日訊】這星期推薦的，是陽光季節裡帶來輕鬆沁涼感的白酒，冰鎮後啖之，教人心曠神怡。四款白酒，各有各的風味氣質與酒格。

1． BC奧谷奧利花白混

酒目：Gehringer Brothers Desert Sun 2015。$11

名字道出一切。這瓶超值的白混是老牌酒莊Gehringer Brothers用奧利花（Oliver）Golden Mile Bench 栽植的葡萄釀造，桃子、啤梨和鵝莓的果氣芬芳，青檸和橙柚的氣息在末段滲現，酒格輕盈。

配肴：鮮果火腿沙律、雞絲粉皮、油泡象拔蚌。

2.BC奧谷彭迪頓白酒

酒目：Hillside Gewurztraminer 2013。 $19

哥華士的經典花香，與荔枝共西瓜的果香同時吐豔。果子來自著名的Naramata Bench，清酸與甜度配合適宜，漸漸帶出蜜瓜與人參果的汁韻，不必配搭食品也一樣教人神怡。

配肴：椒鹽骨、薑蔥龍蝦、咖哩蟹。

3. BC奧利花白酒

酒目：Saint and Sinner Pinot Grigio。$12

雖是非年份酒，但掌握住該地帶的風土氣候與性情。12% 酒精度，酒格爽然質韻輕巧。易入喉，果子的甘甜味在口腔末處若隱若現，與大部份不大濃豔的食品均可搭配。

配肴：意大利香草烙餅、薰肉乳酪拼盆、西班牙鑊仔海鮮飯。

4.法國羅瑞谷白酒

酒目：Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2013。$42

酒莊自17世紀便開始在法國著名酒谷中的Sancerre區釀造美酒。葡萄品種乃100%白蘇，全是人手挑選採摘。層疊的酒韻在舌腔裡迴旋，吐露著青草、甜瓜與橘果的氣息。

配肴：煎蟹餅、蔥烤魚、魚香肉絲。

責任編輯：鄧林