【大紀元2017年07月04日訊】（大紀元記者蕭軒台灣台北報導）商仲業者觀察，全球外食消費速度預計未來10年還會持續增長，成熟市場中，餐飲在商業規劃占比達20%以上，更多的非主流、國際美食廣場的概念將是潛在需求。數據顯示，中東和非洲地區開銷估計增加近2倍（至3,635億美元），亞太地區則將增長逾2倍（至2兆296億美元）。
戴德梁行表示，最新報告指出，外食開銷預計在未來10年內持續增長，且消費者渴望在購物中提升社交和休閒體驗，提供具有吸引力的餐飲服務已成為商業規劃的成功關鍵。
據牛津經濟研究院數據顯示，中東和非洲地區的消費開銷預計將增長近2倍，由1,825億美元增至3,635億美元；亞太地區或將增長2倍以上，由1兆52億美元增長至2兆296億美元。中東、非洲和亞太地區，合計在2026年前的餐飲開銷年增率將達7.4%。
中國大陸是亞太區最大的餐飲市場，消費者外食費達2,650億美元，其中，「全方位服務餐廳」占餐飲總銷量70%為最大宗，排名第二的是「快速服務餐廳」，但僅占總銷量27%。
戴德梁行表示，由店鋪環繞著共食區所組成的美食廣場正在消亡，未來趨勢是更多非主流、國際美食廣場的概念，融合餐廳、美食攤點和麵包坊，並銷售烹飪食品，甚至開辦烹飪學校。
責任編輯：呂美琪
