邁向可持續性生活 布市掀後院生產食物熱潮

【大紀元2017年08月26日訊】（大紀元記者林一澳洲布里斯本編譯報導）您如果生活在布里斯本，是否曾留意這個城市裡有一群志同道合的民眾正努力的追求可持續性的生活？他們善用各種廚餘廢料，在自家後院的有限土地上進行小型耕種、畜牧並製造各種食物。

據澳廣新聞網報導，本地的一個網站–布里斯本本地食物（Brisbane Local Food）創立於五年前，旨在鼓勵人們透過自己生產的食物，朝向可持續的生活。

該網站的通告欄上有著各種「參觀後院」的資訊，包括如何採用種子、製造乳酪、釀酒以及製作各種食物的方法。

網頁負責人Andy Cumberland表示，他是在一次拜訪一個住在布里斯本北部，Kilcoy的朋友住處時，受啟發後決定邁向可持續性的生活。他說：「我們正在享用著乳酪加餅乾，那是我吃過的最好吃的乳酪之一，而友人告訴我，那是他自己製作的。」「那時候他居住在一個棚屋裡面。」「我覺得他在一個棚屋裡面都能自製乳酪，我應該也可以在廚房裡製造。」

Cumberland現居於McDowell，他在面積僅為400平方米的住處飼養雞、魚，收集雨水並儘量多種植蔬果。他說：「我們的組織由各種背景的人組成，從80多歲的老阿姨到年輕的家庭都有。」「每當我們見面時，我們將攜帶我們自製的、多餘的產品、果醬以及飲料前來交換。」

Cumberland表示有了可持續性的後院，他購買雜貨的次數相應減少。

據稱，透過網站成員們分享各種教學視頻，包括如何建立肥沃的後院、如何看顧蜂窩等等。他們也拍攝自己的後院，把視頻放到網站上與他人分享。Cumberland說：「我們拜訪過一位女士，她把家裏的游泳池變成了一個蓄水池。」「現在那是一個可收集4萬公升雨水的蓄水池，上面還有一個混凝土蓋子。」

有興趣參與的民眾可瀏覽該網站：www.brisbanelocalfood.ning.com

責任編輯：楊帆