前言：
日本對茶道、花藝等修習旅行相當重視，越南、泰國則風行廚藝學校，利用春游來到台灣，旅行的目的可以有別以往的旅行體驗，利用旅行中的些許時間，學幾道真正屬於台灣料理的古早味美食，當日的午餐或晚餐就是你親手製作的料理；或是發揮創意和來自不同國家的旅客一起來場創意花藝PK賽，把旅行美好的紀念品帶回家/加。愛旅行的你，利用春遊返鄉踏青之馀，讓你這春遊旅行可以很不一樣，還多加了一點人情調味的文化體驗。
到新北市『金瓜石』一遊
在《緩慢。金瓜石》體驗綠手指藝術
因早期採金礦而盛名金瓜石，山城的浪漫寧靜於電影《悲情的城市》裡，是許多台灣人或國際旅客緬懷美好舊時光的好去處。城市裡喧嘩的聲音寂默於金瓜石的山下入口處—陰陽海，隨著彎延山路慢行而上至山間花叢處的《緩慢。金瓜石》，彷彿來到哲學家的山中書房。將早期金瓜石採礦的火車設計成一個縮小版置於Lobby，是adagio《緩慢》為旅人設計的緩慢殿堂，adagio取自意大利文，意為音樂節奏的『慢板』，寓意旅人入住時開始『慢一點』的生活節奏。
拾階而上《緩慢。金瓜石》的Lobby，迎面而來的是管家親切的問候，奉上舒緩心靈的下午茶點，「康福茶」Comfort旅人一路奔波的身心，品嚐台式古早味豆花和點心。旅行，讓靈魂慢下來，從comfort food（滿足餐）的下午茶開始。
旅客入住前以閱讀一段對應房間特色的書文來挑選房間，剛從台灣古都北上的FINDatHERE，挑選了選自『古都』的文字房。穿過二樓的「山中書房」，依循著『古都』的文字指示找到我們的房間，推門一進眼簾的即是『古都』書上描寫的風景：
『我在聖馬可廣場，看到天使飛翔的特技，摩爾人跳舞，但沒有你，親愛的，我孤獨難耐。』難道，你的記憶都不算數……那時候的天空藍多了，藍得讓人老念著那大海就在不遠處好想去。
蔚藍的金瓜石山城美景，就在透明的窗景上，像是房間裡一幅流動的美景，隨著時間荏苒，蔚藍的山城，白天穿上黃金曝佈在陽光中閃耀著，傍晚換上橘紅染佈在夕陽中點綴著，山城美景隨時間的變化不斷推移，推開陽台門坐看山城與山腳下的陰陽海，連成一幅懾心的山海戀，定格在腦海中。早晨喝一杯咖啡、傍晚喝一杯茶，一個人在陽台與山海對話。
下午時光，跟著緩慢管家和苔蘚老師步行緩慢小徑，認識山城因氣候和生態而生產不同種類的苔蘚、早期礦業文化遺留資產、市定古蹟—外九份溪圳橋（亦是電影取景外稱「三層橋」，採集今晚的花藝手作課所需植栽。
山中漫步返回《緩慢。金瓜石》時，已聞到廚師為旅人準備好的「山中慢食」，結合在地、北海岸、宜蘭等地的新鮮食材，透過廚師的巧手，設計出一道道的的美味料理，從餐前飲、前菜、主食、湯品、甜品，道道美食盡訴山城的流金歲月和舊往的生活樣貌。
山月慢食後，《緩慢。金瓜石》特聘日本首間西式花藝設計學院高級講師，堪稱比網紅美更優雅的前空姐苔美精靈—於慧正講師到緩慢金瓜石授課，在黃金瀑布礦山城與來自不同國家或城市的旅客，在春分時節發揮創意製做屬於自己的苔蘚生態缸，來一場微觀自然不思議的療愈之旅！
對《緩慢。金瓜石》來說，早餐是每天生活非常重要的一件事，「九」 在中國傳統習俗裡，有崇高的意涵，象徵用心款待最重要的人，依季節時令、當地特產、當日鮮貨，精心烹調出九宮格朝食，佐以紅薯或紫芋頭粥、饅頭、蔬果、咖啡或茶，給予一整天的活力能量。早餐飯後，漫步山城，欣賞白天的山景和花草，慢活生活就是如此。
此趟旅行最棒的是，學習到的花藝技巧可帶回你的家/加拿大，把加拿大常見的苔癬轉化為自家的花園或家中美化的風景，綠手指，你也可以！@*
《緩慢。金瓜石》Adagio
網址：www.theadagio.com.tw
地址：新北市瑞芳區金瓜石山尖路93-1號
責任編輯：茉莉
