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餐館菜單標卡路里 FDA新規上路

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【大紀元2018年05月09日訊】(大紀元記者原泉編譯報導)美國食品與藥物管理局(FDA)要求自5月7日開始,餐館和其他食品銷售點必須標注所售食品的卡路里數值。

這項標注規定是2011年被列入《平價醫療法案》(也稱為奧巴馬醫療)的一項法款,但是一直遭到餐飲業的反對,生效日期被推遲三次。

FDA局長、醫學博士斯科特-戈特利布(Scott Gottlieb)決定執行這項法規。戈特利布上週在一篇博客中寫道:「消費者能夠在步入我國任何一家大型連鎖餐廳和其他連鎖食品銷售點時,一眼就能知道餐廳提供的食物中有多少卡路里」

「調查顯示多數消費者想要知道這類信息,並且許多人用此來改善飲食和健康狀況。」戈特利布稱研究顯示,智能菜單上標明熱量能幫助消費者每次下單時平均減少30-50卡路里。他說:「這聽起來很少,」。 「合一天不到一塊餅乾的熱量,但一年下來,消費者最終可能會減少1到2萬卡路里的熱量攝取,瘦3至5磅。」

根據聯邦政府的數據,2013至2016年,20歲以上的成年人肥胖率增長了13.9 %,從33.9%增長至38.6%。這項法規適用於餐館、加油站、咖啡館和電影院售出的食品。

全美披薩業界聯合會「美國披薩界」( American Pizza Community)反對這項法規,將這一法規稱之為「一刀切」,並稱它對披薩行業提出了特別的挑戰,因為披薩可以有多項口味的組合。

「美國披薩界」主席兼Domino’s Pizza傳播主管Tim McIntyre在新聞發布會上表示:「披薩獨特的訂購變化形成無數種組合,難以在印刷菜單上準確傳達信息,並且維護費用昂貴,」「90%的消費者是通過網絡或電話下單。」他補充說,該組織支持菜單標籤法背後的意圖,但認為目前的法規對於小企業來說成本過高。

不過,戈特利布反駁說,法規並不嚴格而且適用於披薩店,只要求商家列出不同食品的卡路里範圍。上週,FDA推遲了要求生產商更新產品營養標籤的最後期限。對年銷售額超過1000萬美元的生產商從原定於2018年7月26日開始的最後期限延後至2020年1月1日。年銷售額不足1000萬的生產商截止日期從2019年7月26日延後至2021年1月1日。◇

責任編輯:朱涵儒

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2018-05-09 2:48 PM
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