原來做檸檬派這麼簡單 來品嘗這微酸又微甜的滋味吧！

【大紀元2018年09月15日訊】美式檸檬派可稱得上是一道正統且道地的美式派、塔類甜點，這種派的作法簡單易上手，媽媽們可經常做來當作下午茶的點心，享受一下吃著派、喝著茶的悠閒午後吧！

【材料】

●派皮：

全麥餅乾 9塊

融化的奶油 5湯匙

糖 3茶匙

●派餡：

萊姆3顆（或萊姆原汁2/3杯）

萊姆皮 3/4茶匙

蛋黃 3顆

煉乳 400公克

●鮮奶油：

鮮奶油 1.5杯

糖 3茶匙

●其它：

夾鏈袋

擀麵棍

大碗公

派模型

【事前準備】

奶油融化。

把糖加入鮮奶油，用電動攪拌機或攪拌器，打成半固體狀態。（攪拌器倒過來成小山狀，山尖微彎、不會流下來。）

（以上的材料、口味可隨意調整、變化。）

※「1杯」=16湯匙=240 ml；「1湯匙」=1 tbsp=15 ml=3茶匙；「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

♥詳細作法請看影片內容♥

【小常識】

萊姆和檸檬怎麼分？不論萊姆或檸檬在還未熟成前都是綠色的，接近成熟時會慢慢變色，因此不應該用顏色區分。

其實，檸檬和萊姆是不一樣的水果。

檸檬有籽，表皮有明顯的油囊，皮很粗而且很厚，形狀像橢圓形。

而萊姆沒有籽，表皮的油囊比較細、不明顯，果皮薄、光滑，形狀比較圓，果實乳頭比檸檬的尖短。

責任編輯：於凝兒