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養生首選食材 低脂高纖竹筍好處多多

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【大紀元2018年06月15日訊】竹筍低糖、低脂肪、低熱量、高纖維,為減重者所鍾愛;其內含的粗纖維、膳食纖維較多,能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防止便祕,有預防大腸癌的功效。

竹筍是營養價值高的季節性食材,不僅口味香甜,藥用價值也高,是養生的首選食材之一。(shutterstock)

竹筍是營養價值高的季節性食材,生長速度非常地快,不僅口味香甜,藥用價值也高,是養生的首選食材之一。

據中國本草名著《本草綱目拾遺》記載,竹筍性味甘涼,具有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的作用。

常吃竹筍可清熱化痰、利膈下氣、促發痘疹。對胃熱口渴、肺熱咳嗽有一定的療效。也可治浮腫、急性腎炎、糖尿病、二便不利等症。

但因竹筍所含的粗纖維和草酸鈣較多,因此胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸炎患者應慎食或忌食。

常吃竹筍可清熱化痰、利膈下氣、促發痘疹。對胃熱口渴、肺熱咳嗽有一定的療效。(shutterstock)

撰文:李應達,改寫:劉宇晴,影片製作:嘉玲,責任編輯:羽晨

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2018-06-15 8:00 PM
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