site logo: www.epochtimes.com

台灣名廚與西菜廚師拚廚藝

程祥雲公使夫婦(前排左四、左三)、張希賢僑務秘書(後排右一)、林葳會長(前排右六)、鄭惠文僑務促進委員(前排右一)及學員們與鐘坤賜主廚(前排右五)、潘毅帆廚師(前排左六)合影。(台灣僑務委員會)

人氣: 42
【字號】    
   標籤: tags: , , ,

【大紀元2019年05月10日訊】(大紀元英國記者站報導)5月3日和4日,由台灣僑務委員會主辦的台灣美食國際巡迴講座,邀請了台灣名廚鐘坤賜主廚、潘毅帆廚師在倫敦與英國台灣商會共同舉辦廚藝展示,台商、僑胞、學員無不稱艷叫好。

5月3日傍晚,鐘坤賜主廚、潘毅帆廚師應世界台灣同鄉聯誼會英國分會邀請在倫敦市中心知名西班牙餐廳El Pirata與西班牙廚師拼廚藝。除醉雞等台式冷盤與西班牙小吃輪流出菜外,兩位廚師也現場大顯身手展示果雕好手藝。

El Pirata餐廳總經理Jose Rodrigues來自西班牙,出身廚師的他經歷多場國際廚藝大賽,對於台灣金牌食神在他的餐廳展示廚藝感到榮耀,也非常支持台灣僑委會派高級廚師來歐洲進行廚藝交流。

英國世界台聯會打鐵趁熱,5月4日下午鐘坤賜主廚和潘毅帆廚師在北倫敦明愛學校舉辦廚藝講座。由於兩位廚師的名號在倫敦迅速傳開,廚藝示範教學50個名額也瞬間秒殺。各地廚師、廚藝愛好者紛紛報名,甚至有人從愛爾蘭不遠千里來參加。

三杯雞、美國麻糬、肉燥飯、糖心酒蛋及各式擺盤技巧,學員如獲至寶,無不熱情專注學習,生怕錯過一個細節。

此後,鐘坤賜主廚和潘毅帆廚師還趕赴德國繼續推廣台灣廚藝。鐘坤賜主廚是淡水福容飯店的主廚,曾在國際廚藝比賽中數次獲得國際大獎。

責任編輯:文婧

評論