【大紀元2019年06月01日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）2019年美加西地區臺灣美食國際巡迴講座洛杉磯第二場於5月30日舉行，活動主要邀請洛杉磯主流人士參加。當天，崑山科技大學餐飲管理、廚藝系副教授洪廷瑋及紫金堂月子餐研發中心專員徐哲穎，現場示範的佳餚及烹調的臺灣自助餐美食，獲得在場所有主流人士及僑民的一致讚揚。
另外，因應養生保健趨勢，洪廷瑋建議在烹調時少油、少鹽、少糖，不要用太多的調味料，以免造成腎臟負擔過重，增加壞的膽固醇，影響健康。在食材方面，最好選擇天然有機新鮮蔬菜、新鮮肉類，儘量不要選擇冷凍或加工肉類。烹調上，水煮或蒸是較好的選擇，少油炸，來保持原味的烹調，如此，既可保持食物原本的營養素，也可健康養生。
對於茹素者，他建議少吃加工品，因其中含鈉量高，將會增加腎臟負擔，新鮮蔬菜、菇類等是最好選擇。
當天，駐洛杉磯華僑文教中心主任翁桂堂以英文致詞表示，希望透過講座向洛杉磯主流人士及僑民，介紹現代臺灣美食的精髓以及創新和養生內涵。臺灣美食名聞世界，並獲得CNN美食票選第一名，也是國際遊客造訪臺灣的重要原因之一。他誠摯邀請現場嘉賓到臺灣旅遊，享受臺灣的美食及濃厚的人情味。
主辦單位、洛杉磯華商經貿聯誼會會長呂芳哲說明，他身為柔斯密市商會主席邀請商會主流企業家，參加品嚐道地臺灣美食。
當天參加活動的還有：主流媒體Global Traveler的副總裁Carly Allen、瓜地馬拉僑務委員趙國良，僑務委員陳玲華、遲景林、楊家淦，僑務諮詢委員梁永泰、楊賢怡，僑務顧問洪月嬌、洛杉磯華商經貿聯誼會前會長李奇威、毛慧美、方鈴，公關部主任林玫君、柔斯密美國商會前會長陳柏宇、大洛杉磯臺灣會館祕書長吳兆峯、洛杉磯臺美菁英協會會長陳至榮、經文處觀光組祕書洪幸慈、文教中心副主任傅以蒨、簡槙男等。◇
責任編輯：李欣
